Капустная диета для похудения

На Руси издавна почитали капусту. Еще бы, ведь она была одним из самых употребляемых продуктов питания! Сегодня сочные кочаны все чаще используют в целях похудения. Даже диета такая существует — капустная. О ней мы вам и расскажем.

Польза капусты для фигуры

Прежде всего, для нормализации веса в рацион включают белокочанную капусту. Это самый распространенный вид, обладающий богатым химическим составом и массой полезных для похудения свойств. Белокочанная капуста низкокалорийна: содержит всего 28 кКал в 100 г продукта. А все потому, что она практически лишена жиров, при этом содержит минимальное количество белков и углеводов. С такими показателями данная представительница семейства Крестоцветные как нельзя лучше подходит для диетического питания, нацеленного на избавление от лишних килограммов.

Второй важный момент — наличие в составе овоща достаточного количества пищевых волокон. Клетчатка снижает силу аппетита, налаживает процесс переваривания пищи, усиливает кишечную перистальтику, выводит из организма различные отходы — в том числе, избыток накопленных жиров. Очищению внутренней среды тела от шлаков способствует также вода: ее доля в капусте достигает 90% от общей массы продукта.

Вкусный овощ является богатым источником особого вещества — тартроновой кислоты. Этому соединению под силу замедлять превращение поступающих с пищей углеводов в жировые отложения. Капуста насыщена витаминами С, К, РР, группы В и ценными макро-, микроэлементами (калием, кальцием, магнием, фосфором, серой, кремнием, кобальтом, молибденом, хромом, медью, марганцем). Благодаря данному обстоятельству она устраняет имеющийся в организме недостаток перечисленных компонентов, тем самым повышая жизненный тонус, иммунитет; улучшая настроение и общее самочувствие.

Для диеты можно использовать не только белокочанную, но и другие виды капусты. Так, брокколи снабжает организм человека протеином, ускоряет обмен веществ, быстро усваивается. Калорийность брюссельской капусты почти в два раза выше, чем таковая в белокочанной, зато ее кочанчики и особенно приготовленный на основе последних бульон ничуть не уступают куриному, а еще эффективно снижают уровень в крови «плохого» холестерина. Пекинская капуста избавляет организм от ионов тяжелых металлов, то есть производит мощную детоксикацию; благодаря тартроновой кислоте повышает скорость метаболизма; содержит лактуцин, снижающий уровень стресса и нервозности, и обладает крайне низкой энергетической ценностью (16 калорий в 100 г продукта). Похудательные свойства присущи также кольраби, цветной, савойской, листовой и, конечно же, квашеной капусте.

Читайте также

Французская диета для похудения

 

Правила капустной диеты

Какой бы вид капусты, практикуя овощную методику борьбы с лишними килограммами, вы не выбрали в качестве катализатора процесса похудения, необходимо придерживаться определенных принципов.

1. В период диеты рекомендуемая ежесуточная калорийность рациона должна составлять не более 1200 кКал.
2. Число приемов пищи в течение дня может быть от трех до 5-6 в зависимости от конкретного варианта капустной диеты.
3. Минимальное количество чистой столовой воды, которое необходимо выпить за день — 1,5 л. Помимо этого следует употреблять несладкий зеленый чай, травяные отвары и 1 чашку кофе без сахара и молока с утра.
4. Капусту можно есть в свежем, а также тушеном, вареном, запеченном и квашеном виде. Желательно чередовать разные типы термической обработки овоща, а не отдавать предпочтение какому-то одному.
5. В обязательном порядке нужно принимать на протяжении всей диеты мультивитаминный комплекс.
6. Если речь идет не о монодиете, то список разрешенных продуктов помимо капусты включает в себя мясо птицы, куриные яйца, крупы и хлопья (гречку, коричневый рис, овсянку), нежирную морскую и речную рыбу, грибы, твердые сорта сыра, орехи, некрахмалистые овощи и несладкие фрукты, включая авокадо.
7. Разрешено увеличить калорийность и, соответственно, объем порций либо перечень используемых в меню продуктов при возникновении сонливости, постоянной слабости, усталости, головокружений. В крайних случаях, чтобы выдержать диету до конца, можно ввести в рацион полезные сладости: пастилу, мед, зефир, сухофрукты — но в небольшом количестве.
8. К запрещенным продуктам питания относятся кондитерские, колбасные и макаронные изделия; сахар, соль, маринованные и консервированные лакомства, любая выпечка, бобовые, картофель, сало, свинина, жареные и жирные блюда, любые соусы. Под строжайшим запретом находятся сладкие газированные и алкогольные напитки.
9. Овощные салаты можно заправлять небольшим количеством оливкового масла.
10. Продолжительность капустной диеты варьируется от трех до четырнадцати дней.
11. Прибегать к услугам данной методики стоит не чаще одного раза в три месяца.

Читайте также

Шоколадная диета для похудения

 

Преимущества и недостатки способа похудения

Поводом сесть на капустную диету может послужить тот факт, что у нее много плюсов. Попробуем охватить их все:

• избавление от запоров;
• улучшение и активация обмена веществ;
• получение продолжительного ощущения сытости;
• широкий список разрешенных продуктов;
• антираковые свойства капустного меню;
• бюджетность программы похудения;
• достижение быстрого долговременного результата при условии постепенного возвращения к привычной системе питания.

Минусов у капустной диеты тоже немало:

• низкоуглеводный характер диетического меню отрицательно сказывается на уровне энергии, а, значит, и работоспособности человека;
• табу на сладкое и, вообще, сахар делает этот способ похудения абсолютно неподходящим для тех, кто занимается умственным трудом;
• ввиду преимущественного употребления в пищу капусты возможно развитие авитаминоза, появление дискомфорта и болевых ощущений в кишечнике и желудке; бессонницы, аллергии, повышение газообразования, обострение хронических заболеваний суставов;
• ограниченность, скудность и несбалансированность меню;
• высокий риск срывов диеты;
• слишком низкая суточная калорийность рациона;
• частые приступы голода.

Варианты похудательной методики

Классическая капустная диета на 3 дня

Она предусматривает трехразовое питание и употребление минимального количества продуктов помимо белокочанной капусты. Наградой станет снижение веса тела на несколько килограммов.

Примерное меню на один день трехдневной капустной диеты:

При сильном голоде в промежутках между приемами пищи следует лакомиться листьями пекинской капусты.

Капустная экспресс-диета

Данная методика также рассчитана на три дня. Однако у нее абсолютно иное меню. В день можно съедать до 1,5 кг квашеной капусты и 200 г ржаного хлеба, лучше подсушенного в духовке. Эту норму разрешенных продуктов следует разделить на равные части и употребить в 4 или 5 приемов. Также в течение суток надо обязательно пить как можно больше воды. Результат диеты аналогичен таковому предыдущего варианта: минус 2-3 кг за трехдневный период.

Капустная диета на 5 дней

Ее отличительные особенности: цикличное меню, запрет на малейшее отклонение от режима питания, употребление пищи через равные промежутки времени.

Примерное меню на одни сутки пятидневной капустной диеты:

1. За завтраком съедают 1 вареное яйцо всмятку; порцию морковно-капустного салата, заправленного маслом оливы. Все это запивают чашкой черного кофе.
2. Через некоторое время употребляют капустно-творожный салат (творог используют обезжиренный) и выпивают чашку несладкого зеленого чая.
3. В обед утоляют голод тарелкой капустных щей и порцией тушеной пекинской капусты с шампиньонами.
4. На полдник позволяют себе только стакан несладкого натурального йогурта, как вариант — 1%-ного кефира.
5. Вечером лакомятся овощным рагу, одним из компонентов которого является белокочанная капуста, и несколькими кусочками отварной рыбы.
6. Непосредственно перед отходом ко сну разрешается выпить 250 мл кефира.

При соблюдении данной методики реально похудеть на 3-4 кг.

Капустная диета на неделю

Перед вами не совсем обычная система похудения. Она предписывает употребление не просто капусты, а вполне конкретного блюда из этого продукта — супа. С помощью диеты на капустном супе можно скинуть 5-7 кг избыточного веса. Похудательный марафон в данном случае должен происходить по следующей схеме:

День I. Ешьте капустный суп, сколько вам захочется, но избегайте перенасыщения. Также разрешены к употреблению любые фрукты (виноград и бананы под запретом!).

День II. Продолжайте лакомиться капустным супом плюс добавьте в меню сколько угодно любимых овощей — свежих либо слегка спассерованных. Правда, картофель является исключением.

День III. Рацион состоит из уже традиционного капустного супа, а также неограниченное число свежих фруктов и овощей.

День IV — бананово-молочный. Это значит, что на протяжении  суток нужно лакомиться только бананами и кисломолочными продуктами/напитками с низким процентом жира.

День V. В меню наряду с капустным супом включают отварные либо запеченные в духовке мясо курицы и/или рыбу средней/низкой жирности.

День VI. Компанию капустному супу пусть составят постное мясо и любые некрахмалистые овощи в вареном, тушеном либо свежем виде.

День VII. Помимо капустного супа можно кушать крупы (рис, овсянку). А запивать еду рекомендуется соками из фруктов.

Справка: диетический капустный суп готовят, разумеется, не из одной только белокочанной капусты. Его компонентами также являются сельдерей, болгарский перец, репчатый лук, свежие томаты. В качестве пряностей и специй можно добавить в овощной бульон перец чили, тмин, немного чеснока и морской соли.

Капустная диета на 10 дней

Для нее действуют все правила, перечисленные в самом начала данной статьи. Рацион включает минимум продуктов, поэтому систему питания можно отнести к жестким способам снижения массы тела. Но результат стоит ваших жертв: за 10 дней можно легко потерять до 10 кг избыточного веса.

Примерное меню на один день капустной десятидневной диеты:

1. Завтрак — 250 мл несладкого зеленого чая. Другой вариант — стакан минералки без газа.
2. В обед питаются салатом из тертой моркови и рубленой капусты с маслом оливы или нежирной сметаной. Трапезу дополняют 200 г отварной говядины (солить ее нельзя!).
3. Вечером пополняют запас энергии капустно-яблочным салатиком и одним вареным перепелиным яйцом.

При желании или по причине сильного голода допускается употребление за пару часов до отправления в царство Морфея 250 мл кефира с низким процентом жирности.

Капустная диета «Минус 24 кг за 1 месяц»

Данная система питания имеет все те же правила за единственным исключением: можно солить пищу, но по минимуму. И, кстати, питьевой режим предписывает ежесуточное употребление 2-х, а не 1,5 л воды. Этот метод идеален для обладателей серьезной полноты, поскольку позволяет расстаться с большим количеством жировых отложений.

Меню одного диетического дня — вариант I:

Меню одного дня диеты — вариант II:

Картофельно-капустная диета

Этот вариант методики похудения рассчитан на 5 дней. Однако несмотря на столь короткий срок, выдержать данную диету довольно сложно: уж очень скуден рацион питания. Основным блюдом в меню является капустный суп. Стоит отметить, что капусту для его приготовления можно использовать любую и даже сразу несколько видов, но только обязательно свежую. Дополнительные ингредиенты кушанья — репчатый лук и морковь. Варят суп на овощном бульоне. А съедать его можно в любом количестве, что, несомненно, относится к плюсам диеты. Ну, и, разумеется, как следует из названия метода, диетический рацион включает картофель (не более 4 штук в сутки). .

Примерное меню одного дня картофельно-капустной диеты:

1. За завтраком съедают 1 вареную картофелину, а также лакомятся салатом из свежих, тонко нашинкованных моркови и капусты. Все это запивают 250 мл зеленого чая.
2. Обед состоит из порции капустного супа и пары печеных картошек.
3. На ужин предлагается отведать капустные щи, 1 отварную картофелину, порцию тушеной капусты, а после выпить чашечку травяного отвара.

За 5 дней такого рациона вы гарантировано сбросите 5 кг лишнего веса.

Читайте также

Рыбная диета для похудения

 

Как правильно выйти из капустной диеты

Возвращать по окончании похудательного спринта в свое меню привычные продукты питания сходу — огромная ошибка. Делать это нужно постепенно, шаг за шагом, иначе достигнутый результат очень быстро сойдет на нет.

Сначала повышают калорийность суточного рациона до нормы. Осуществляют задуманное в таком режиме: плюс 100 кКал в неделю. Попутно ведут наблюдения за изменениями веса. Заметили отсутствие колебаний массы тела? Поздравляем: вы нашли свою идеальную норму калорийности.

Затем вводят в рацион различные виды пищи. Количество каждого продукта должно быть небольшим. Ежедневно добавляют в меню новое лакомство: например, сегодня — мясо, завтра — кисломолочную продукцию, послезавтра — картофель и т.д. Прежде всего этот принцип касается выхода из жесткой капустной диеты с очень ограниченным рационом и монодиет.

Последний этап — снижение в рационе доли капусты, а еще практикование спортивных занятий. Что касается последних, то поначалу достаточно 30-ти минут быстрой ходьбы в день. Хорошо, если такие тренировки будут проходить за пределами помещения, но даже если это не так — все равно стоит находить время для прогулок на свежем воздухе.