Твердые
Твердые масла также называют баттерами. При комнатной температуре суспензии имеют твердую или полу-твердую консистенцию. При нанесении на кожу начинают таять, впитываться и смягчать покров. Высокое содержание триглицеридов ненасыщенных жирных кислот обеспечивает удобную для использования в чистом виде кремообразную концентрацию.
В этом семействе есть множество интересных продуктов, некоторые из них можно использовать в чистом виде. На родине практически каждое из твердых масел местное население употребляет внутрь. Это аналогично тому, как мы намазываем на хлеб или добавляем в каши сливочное.
Нередко в продаже под названием “масло-баттер” можно встретить смесь различных продуктов. Это искусственно созданное средство, для понимания свойств которого необходимо подробно разбираться в составе. Мы посвятили раздел только натуральным вытяжкам.
Известное с глубокой древности людям благодаря уникальной способности смягчать и восстанавливать кожу масло ши, получают до сих пор вручную жительницы Африки. К данной группе относится и баттер какао. Его добавляют в дорогостоящий шоколад. Долгосрочная кристаллизация и требовательность жира к соблюдению многих параметров побудили производителей шоколада к поиску аналогов — пальмового, пальмоядрового, — которые при комнатной температуре имеют полу-твердую консистенцию и легко затвердевают без образования комков.
Существуют также твердые формы жидких масел — фисташкового, миндального и другие. Это продукты гидрогенизации — химического воздействия на структуру. В результате молекулы переходят в другую форму, а часть из них становится транс-жирами.
Отдельного внимания заслуживает масло-баттер алоэ вера, экстракт на твердом жире. Известно об очищающих свойствах сока алоэ и высокой склонности вызывать комедоны некоторых баттеров. Поэтому здесь речь идет об универсальном средстве, которое можно использовать в чистом виде.
Семейство включает также и редкие вытяжки — кокума, купуасу, мафуры. Неомыляемая фракция содержит уникальные компоненты, за счет чего средства все же пользуются спросом.
Каждое из твердых масел имеет свои особенности, а при верном подходе можно подобрать средство, которое будет решать сразу многие проблемы.
