Кефирная диета для похудения

Мечта абсолютного большинства людей, страдающих полнотой: худеть, употребляя какой-нибудь не просто полезный, но еще и вкусный продукт. Одним из таких лакомств, реально помогающих обрести стройность, является любимый многими кефир. Используя данный кисломолочный напиток в качестве базового компонента диеты для похудения, можно сбросить до 8 кг всего за одну неделю. Однако у такого вида питания есть как плюсы, так и минусы. С этими и другими нюансами вас познакомит наша статья — кефирная диета для похудения.

Почему кефир помогает худеть

Популярный в странах Восточной Европы и на Кавказе кисломолочный напиток давно обосновался в рационе российских граждан. Он невероятно полезен для человеческого здоровья, а для фигуры — особенно.

Во-первых, кефир обладает низкой калорийностью. В 100 г напитка содержится всего 30-60 кКал. Это объясняется присутствием в составе кефира минимального количества белков, жиров и углеводов.

Во-вторых, невзирая на небольшую энергетическую ценность кисломолочный продукт все же довольно питателен. Его компонентами являются витамины А и группы В, макро- и микроэлементы (кальций, магний, фосфор, калий, цинк, селен, молибден и пр.). К тому же для кефира характерна быстрая усвояемость.

Наконец, в-третьих, кисломолочный напиток относится к пробиотикам, поскольку содержит кефирный грибок. В связи с этим он благотворно влияет на процесс пищеварения и обмена веществ, улучшает кишечную микрофлору и препятствует развитию патогенных бактерий, борется с запором, а вдобавок укрепляет иммунитет и оказывает легкое мочегонное действие. Деятельность кефирного грибка приводит к образованию спирта. Наличие данного ингредиента, хотя и в мизерной концентрации, сообщает кефиру способность расщеплять жировые отложения. 

Читайте также

Кефир: польза и вред

 

Преимущества и недостатки диеты на кефире 

Система питания, базирующаяся на употреблении полезного кисломолочного напитка, имеет множество плюсов:

• приятный вкус основного продукта;
• возникновение чувства сытости сразу же после лакомства кефиром;
• бюджетный характер диеты, обусловленный невысокой стоимостью напитка;
• получение быстрых положительных результатов;
• очищение организма от шлаков и токсинов;
• частые приемы пищи в течение дня;
• отсутствие необходимости в специальной подготовке организма к практикованию методики похудения;
• возможность отступлений от правил диеты в виде перекусов низкокалорийными фруктами (яблоками, цитрусами) при нестерпимом ощущении голода в промежутках между основными приемами пищи;
• большое количество разновидностей кефирной диеты.

К сожалению, данный метод борьбы с лишними килограммами не идеален — есть у него и существенные минусы.

1. Рацион при таком виде питания отличается скудностью, в связи с чем он не подарит вам длительного насыщения.
2. Кефир может повысить кислотность желудочного сока, поэтому при гастрите и язвенной болезни в стадии обострения, а также при расстройствах пищеварения, сопровождаемых изжогой, отрыжкой кефирную диету лучше не соблюдать. Избыточное употребление кисломолочного продукта способно вызвать метеоризм и даже диарею.
3. Учитывая мочегонные и слабительные свойства пробиотического напитка, следует отметить тот факт, что кефирная система питания для похудения при недостаточном поступлении в организм иной жидкости чревата обезвоживанием.
4. При длительном применении она вызывает дефицит питательных веществ. Хотя кефир и содержит минералы с витаминами, все же этого количества недостаточно для нормального метаболизма.
5. Еще один минус диеты состоит в нестабильности полученных с ее помощью результатов: резкое возвращение к прежнему рациону становится причиной быстрого набора потерянного веса.

Нельзя не упомянуть также и о противопоказаниях кефирной системы питания. Кроме уже упомянутых проблем с органами пищеварения к ним относятся ревматизм, подагра, заболевания почек, непереносимость лактозы, период беременности и грудного вскармливания, возраст до 18-ти лет.

Читайте также

Что мешает нам похудеть – причины

 

Кефирная диета: правила

Таковых немного, но все они обязательны к соблюдению.

1. Для похудения можно использовать только свежий кефир, которому нет и трех суток с момента производства. Такой напиток дает наилучший эффект похудения.
2. Жирность кисломолочного продукта не должна превышать 1%.
3. В сутки допустимо употреблять не более 1,5 л кефира.
4. Оптимальная продолжительность кефирной диеты составляет 3-5, максимальная — 7-9 дней. При внушительном весе возможно ее продление до двух недель.
5. Помимо кефира нужно пить много воды. Рекомендуемый объем выпиваемой в сутки жидкости, включая кефир, должен быть около 2 л.
6. Во время соблюдения диеты необходимо принимать витаминно-минеральный комплекс для исключения развития авитаминоза, особенно если она продолжается более недели.
7. Минимальное число приемов пищи в день — четыре, оптимальное — шесть. Их может быть и больше в зависимости от конкретного варианта диеты.

Физическая активность улучшает результаты. Но поскольку диета на кефире довольно строгая, можно ограничиться ежедневной ходьбой или 15-тиминутной зарядкой.

Читайте также

Белковая диета для похудения: меню на неделю

 

Разрешенные и запрещенные продукты

Кефирный метод похудения предполагает употребление только определенных видов пищи. Первым делом это, разумеется, кефир. Однако если речь идет не о монодиете, то хорошим дополнением к молочнокислому напитку могут стать:

• низкокалорийные фрукты с малым содержанием сахара — яблоки (желательно зеленых сортов), апельсины, мандарины, грейпфруты, помело;
• свежие овощи и корнеплоды — огурцы, томаты, белокочанная капуста и брокколи, красная свекла, морковь;
• запеченный или отварной в мундире картофель;
• разнообразная зелень — петрушка, сельдерей, укроп, кинза, базилик, лук зеленый, лук-латук, листья салата и шпината;
• обезжиренный натуральный творог и твердые сыры;
• соевый сыр тофу;
• филе белой рыбы;
• мясо кролика, индейки, телятина и куриная грудка;
• яйца — куриные и перепелиные;
• сок лимона (для заправки овощных салатов).

Из напитков разрешены травяной и зеленый чай, минеральная негазированная и обычная очищенная бутилированная вода.

Для некоторых разновидностей кефирной диеты рацион питания может включать в себя также овсянку, гречку, манку, цельнозерновой и отрубной хлеб, сухофрукты, оливковое масло (его используют в салатах наравне с лимонным соком).

Запрещенных продуктов тоже хватает. В этот список попали:

• сахар;
• кондитерские, мучные и макаронные изделия;
• молоко и кисломолочные лакомства с высокой долей жира, включая мягкие сыры;
• свинина, говядина и любое другое жирное мясо, кожа птицы;
• углеводистые фрукты — виноград, бананы, персики;
• острые пряности, приправы и специи;
• изюм и орехи.

Кефирная диета также накладывает строжайшее табу на спиртные напитки, кофе и черный чай. Поваренную соль в процессе приготовления пищи использовать не запрещено, однако ее количество должно быть минимальным.

Читайте также

Очищение организма: что такое детокс

 

Виды кефирной диеты

Диетологи разработали немало разновидностей способа похудения при помощи вкусного кисломолочного напитка. Все они результативны, хотя имеют разную продолжительность и особенности меню.

Классическая трехдневная диета на кефире

Эта система питания принадлежит к разряду монодиет. Иными словами, на протяжении трех дней употреблять можно исключительно кисломолочный напиток. В сутки следует выпивать 1,5 л 1%-ного кефира, причем разделив указанный объем на 5-6 порций.

Этот метод поможет потерять от 3 до 5 кг лишнего веса.

Питательная кефирная диета

Как и предыдущая, она рассчитана на три дня, но по сравнению с классической монодиетой не ограничивает в еде так сильно. По этой причине рассматриваемый способ обретения стройности лучше практиковать зимой, когда из-за низкой температуры воздуха чувство голода повышается. 

Примерное меню питательной кефирной диеты (таблица):

 Непосредственно перед сном разрешается выпить стакан кефира.

Результатом этого метода похудения станет утрата 2,5 — 4 кг избыточной массы тела.

Кефирная диета на 4 дня

Она очень похожа на трехдневную классическую монодиету, с той лишь разницей, что компанию кисломолочному напитку в рационе составляют яблоки и цитрусы. В день необходимо съедать несколько фруктов и выпивать 1,5 л кефира. Употреблять данное количество продуктов следует в 4-6 приемов.

Эффективность этого варианта аналогична таковой предыдущего метода: в среднем минус 3 кг за указанный срок.

Кефирная диета на 5 дней

Ее суть заключается в питании строго по расписанию, без малейшего отклонения от рекомендованного рациона.

1. Первый прием пищи в 7.00 утра: можно выпить несладкий зеленый или травяной чай.
2. Спустя два часа предлагается отведать 120 г салата из тертой сырой моркови с добавлением масла оливы.
3. Трапеза, намеченная на 11.00, состоит из отварной телятины и курятины (всего 150 г).
4. В час дня следует скушать одно большое яблоко, в 15.00 — куриное яйцо всмятку.
5. Через пару часов придется снова перекусить яблоком, а в 19.00 — полакомиться 100—150 г чернослива. Завершают суточный рацион стаканом кефира: его надо выпить не позднее 21.00.

Эта вариация кисломолочной диеты гарантирует похудение на 4-5 кг.

Недельная кефирная диета

Согласно данной системе питания каждый день требуется выпивать 1,5-2 л кефира вприкуску с каким-то определенным продуктом:

• в первые сутки это 0,5 кг печеного или вареного картофеля;
• на вторые сутки — 100 г отварного куриного филе;
• в третий день — столько же любого другого нежирного мяса (исключение составляет свинина);
• в четвертый день — 100 г отварной речной или морской рыбы низкой жирности;
• на пятые сутки молочнокислый напиток сочетают с 500 г низкокалорийных фруктов;
• на шестые сутки дополняют кефирную трапезу любым продуктом из списка разрешенных видов пищи на свое усмотрение;
• в последний седьмой день чередуют употребление кефира и минеральной воды без газа.

Специалисты утверждают, что такая разновидность кефирной диеты позволяет распрощаться с 6-7 кг избыточного веса.

Диета «Кефир+творог»

Озвученная комбинация просто идеальна для нормализации углеводного и жирового обмена в организме, потому что помогает последнему быстрее расходовать энергию и, соответственно, калории. Разумеется, это не может не сказаться на фигуре. Кефирно-творожную диету обычно соблюдают в течение трех суток:

• в первый день съедают полкило творога, разделив его на 5-6 порций и запивая обычной водой;
• на второй день в рационе присутствует лишь 1,5 л кефира, который надо выпить в 5-6 приемов;
• третий день предполагает употребление 300 г обезжиренного творога и уже 0,7 л кисломолочного напитка.

В результате можно запросто похудеть на 3-6 кг.

Читайте также

Клетчатка для похудения – что это за продукт

 

Кефирно-огуречная диета

Она особенно подходит для знойного лета, так как превосходно освежает и утоляет не только голод, но и жажду. Трижды в день надо съедать порцию холодного жиросжигающего супа.

Готовят его следующим образом: трут на терке 1 огурец и соединяют овощное пюре со стаканом кефира. Дополнительно можно употреблять кисломолочный напиток на протяжении суток в любом количестве. Длительность этой диеты — 3 дня. Повторное ее применение возможно через неделю.

Благодаря кефирно-огуречной системе питания легко снизить собственный вес на три килограмма.

Кефирно-овсяная диета

Методика относится к щадящим способам похудения, поэтому рассчитана на 7-10 дней. Овсянка — не единственный дополнительный продукт: сидя на такой диете, можно кушать также овощи, куриное мясо и творог, хотя и в небольшом количестве. Меню:

• завтрак — 100 г овсянки, стакан кефира;
• ланч — 250 мл кисломолочного напитка;
• обед — 100 г отварной курицы, 150 г овощного салата, 200 мл кефира;
• полдник — снова кефир;
• ужин (не позднее, чем за три часа до отхода ко сну) — 100 творога и порция кефира.

Результат: минус 6-8 кг.

Читайте также

Кефирные маски для волос в домашних условиях

 

Выход из диеты

Чтобы сохранить эффект, достигнутый посредством кефирной методики, и вдобавок не спровоцировать нарушение работы желудочно-кишечного тракта, надо расширять ежедневный рацион постепенно. Причем к меню, которого вы придерживались до начала диеты, лучше не возвращаться: отныне питание должно быть здоровым.

День за днем добавляйте к разрешенным овощам, крупам, рыбе и мясу остальные продукты из перечисленных групп. Но питаться продолжайте маленькими порциями шесть раз в сутки еще несколько дней после завершения кефирной диеты. Ежедневное количество употребляемой соли не должно превышать 10 г. А вот о сладостях, выпечке, алкоголе, жирной и жареной пище, фастфуде придется если не забыть навсегда, то, по крайней мере, лакомиться ими как можно реже.

Если вы сидели на кефирной монодиете, принципы выхода из нее будут немного другими. В течение нескольких дней рекомендуется вводить в состоящий из одного лишь кисломолочного напитка рацион несладкие фрукты и овощи с минимальной долей крахмала, приготовленные в пароварке или запеченные в духовке.

Затем наступает черед куриного и овощного бульонов, постного мяса и маложирных сортов рыбы. Постепенно заменяйте кефир йогуртом и творогом с низким процентом жирности. Что касается мучных продуктов, то сначала придется считать их количество, начав с 40 г в день. Увеличив его до 100 г, стоит понаблюдать за своим весом: при возвращении полноты рекомендуется остановить свой выбор на овсянке и цельнозерновых продуктах.

В целом выход из кефирной диеты занимает от трех дней до недели. И чем дольше он окажется, тем лучше, ведь организму нужно привыкнуть к полноценному питанию, а это не происходит мгновенно.

Напоследок совет: перед тем, как сесть на кефирную диету, проконсультируйтесь с врачом или хотя бы диетологом. Вы должны быть абсолютно уверены в том, что данная методика не причинит вреда вашему здоровью!