Палео диета для похудения

Современные методы борьбы с лишними килограммами редко бывают щадящими и полезными. Большая их часть предполагает строгие ограничения в еде, необходимость терпеть муки голода в промежутках между приемами пищи, пребывание в плохом настроении и испытание самого настоящего стресса. Но не так давно появилась система похудения, главной идеей которой является не насилие над собой любимым, а обращение к истокам. Заинтригованы? Тогда скорее знакомьтесь с нашим материалом и берите на вооружение новомодную палео диета для похудения!

История и суть похудательной методики

Удивительная программа коррекции веса появилась в 2002 году благодаря ученому и диетологу Лорену Кордену. Он выпустил книгу, посвященную данной системе питания, которую так и назвал: «Палеодиета». Однако истинным автором интересующей нас методики похудения Корден не является. Лорен просто дал вторую жизнь разработкам по этой теме другого специалиста — врача-гастроэнтеролога Уолтера Вогтлина. Издание последнего под названием «Диета каменного века» увидела свет еще в 1975 году. Но сторонников так и не обрела. И весьма незаслуженно, ведь сегодняшние поклонники палео диеты уверяют: с ее помощью реально не только избавиться от ненужных калорий, но и значительно улучшить собственное здоровье.

Суть диеты каменного века заключается в том, чтобы использовать рацион пещерных людей, живших более 10-ти тысяч лет тому назад, в эпоху позднего палеолита. Собственно, поэтому ее и именуют палеолитической или, сокращенно, палео диетой. Проще говоря, придерживаясь озвученной системы питания, нужно употреблять лишь продукты, данные человечеству самой природой. Только высококачественные, абсолютно натуральные, проверенные временем и обладающие превосходным вкусом виды пищи — вот девиз приверженцев палео диеты.

Любые лакомства, изготовленные с применением благ цивилизации, находятся под строжайшим запретом. Более того, нельзя поглощать даже те деликатесы, которые являются плодами сельского хозяйства, ведь наши древние предки до его возникновения занимались исключительно собирательством, рыбалкой и охотой. Наградой за соблюдение этого важнейшего принципа палеолитического питания станет неуклонное уменьшение массы тела и исчезновение болезней, трудно или вовсе не поддающихся излечению.

Читайте также

Ананасовая диета для похудения

 

Основные правила палео диеты

1. Во время использования данной системы похудения не требуется вести подсчет калорий. Не нужно также ограничивать себя в количестве потребляемой пищи. Есть можно столько, сколько необходимо именно вам для достижения чувства сытости. Главное — не переедать.
2. Голод желательно утолять четыре раза в день.
3. Из методов термической обработки пищи для приготовления кулинарных блюд следует использовать варку, запекание в духовке, тушение, приготовление на гриле. Жарка тоже не возбраняется, хотя увлекаться ею не стоит.
4. Ориентировочно рацион палео диеты должен состоять из 40% белков, такого же количества жиров и 20% углеводов.
5. От поглощения любой промышленной еды и лакомств, содержащих искусственные компоненты (включая ароматизаторы, красители, консерванты, усилители вкуса), придется отказаться. Табу касается фаст-фуда, полуфабрикатов, пищи быстрого приготовления, копченостей, кондитерских и колбасных изделий, консервов, солений; продуктов с трансжирами, маргарином и пальмовым маслом в составе; алкогольных, энергетических и газированных напитков; магазинных соков, глютенсодержащих лакомств.
6. Кроме перечисленных выше современных вредностей список запрещенной провизии включает в себя бобовые и злаки в любом виде (в том числе, в виде круп), молоко и кисломолочные продукты-напитки, сало, соль, сахар, картофель, выпечку. Напитки, содержащие кофеин, в идеале из рациона тоже исключают, но, если невмоготу, кофе и черный чай изредка употреблять можно.
7. В рационе должна преобладать пища, обладающая чистой щелочной нагрузкой и лакомства, богатые витаминами, антиоксидантами, минералами (особенно высоким содержанием калия). При его формировании стоит отдавать предпочтение:

• птичьим яйцам (1-2 шт. в день);
• мясу (желательно полученному от скота и птицы, выращенных на натуральных растительных кормах);
• дичи;
• рыбе, водящейся строго в диких водах);
• морепродуктам (креветкам, крабам, устрицам, мидиям);
• некрахмалистым овощам и фруктам;
• несладким ягодам.

К разрешенным продуктам, ко всему прочему, относятся семена, орехи, растительные масла (сыродавленные, холодного отжима), кокос и его производные, рыбий жир и животные жиры, корнеплоды, зелень, лесные грибы. Из напитков можно употреблять зеленый чай, отвары и настои трав.

8. Если планируете длительно соблюдать такую систему питания, допустимо 1-2 раза в неделю возвращаться к цивилизованным кушаньям: например, поглощать кашу из крупы, выпивать стакан кефира или съедать печенье на десерт. Благодаря данному послаблению реально избежать срыва палео диеты. Однако в случае использования краткосрочной программы похудения подобная стратегия не оправдана.
9. Очень важно высыпаться, уделяя путешествию в царство Морфея не менее 8-ми часов в сутки.
10. Физические нагрузки в период похудения весьма приветствуются. При хорошем самочувствии их интенсивность может быть достаточно высокой.

Читайте также

Диета на авокадо для похудения

 

Плюсы и минусы палео диеты

Система питания, позаимствованная у обывателей каменного века, имеет как преимущества, так и недостатки.

К первым диетологи относят:

• сбалансированность рациона;
• возможность насыщаться без ограничения себя в количестве съеденной пищи, а также без риска чрезмерного повышения в крови уровня сахара;
• отсутствие в период соблюдения похудательной методики каких-либо побочных эффектов, в том числе, депрессии, раздражительности, желудочно-кишечных расстройств, сонливости, утомляемости, головных болей;
• ускорение обмена веществ;
• нормализацию работы кишечника и, соответственно, стула;
• решение проблем с засыпанием и качеством сна;
• непосредственный запуск в тканях тела процесса жиросжигания;
• повышение в крови содержания так называемого хорошего холестерина;
• уменьшение риска развития атеросклероза, тахикардии, тромбоза;
• приведение в норму высоких показателей кровяного давления и стабилизацию этих значений;
• возможность перевода в состояние ремиссии большинства аутоиммунных патологий;
• сохранение и даже повышение энергичности и работоспособности;
• очищение кожи от высыпаний;
• улучшение состояния волос и ногтей;
• стабилизацию в крови уровня гемоглобина, инсулина и глюкозы;
• избавление от непереносимости глютена;
• уменьшение целлюлитных отложений и отеков;
• контроль аппетита;
• постепенную выработку полезных пищевых привычек;
• возможность использования методики профессиональными спортсменами;
• разнообразное меню и возможность его корректирования под себя;
• стимулирование человека готовить себе еду самостоятельно из свежих, полезных продуктов;
• избавление от абдоминального ожирения, характеризующегося наличием жировых отложений в области талии (за полгода такого питания реально постройнеть на 11 см).

Минусами палеолитической системы можно назвать:

• довольно высокая стоимость натуральных видов пищи;
• нехватка в рационе углеводов, обусловленная отсутствием в нем простых сахаров и круп;
• усталость, испытываемая спортсменами после тренировок ввиду недостатка моно- и полисахаридов в диетическом меню;
• повышенное содержание протеинов в рационе питания;
• исключение из меню обычных для современного человека продуктов, что может показаться поначалу непривычным и даже противоестественным;
• сложности с соблюдением палео диеты у офисных работников и людей, трудящихся на производстве;
• медленный уход лишнего веса (за 3 месяца реально потерять всего 3-5 кг), делающий данный метод неподходящим для экспресс-похудения к отпуску или торжественному мероприятию;
• высокая вероятность набора нескольких килограммов по окончании адаптации организма к палеолитической системе (через 0,5-1,5 года после возвращения к цивилизованному питанию).

К сожалению, палео диета подходит далеко не всем. Из-за того, что основой ее рациона являются белки, данная система питания противопоказана людям, имеющим проблемы в работе почек. По причине отсутствия в палеолитическом меню молока и кисломолочных продуктов человек лишается основного источника кальция, что приводит к снижению минеральной плотности костей и повышает риск переломов.

Не следует придерживаться данной диеты и лицам с кишечным дисбактериозом. От этого он еще более усугубится, если, конечно, попутно не принимать пробиотики в капсулах, что нарушает концепцию системы питания. И, разумеется, диету каменного века нельзя практиковать подросткам, беременным женщинам, пожилым и людям с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Читайте также

Гранатовая диета для похудения

 

Варианты системы питания

Палео диета на 3 дня

Она идеально подходит для первоначального знакомства с данной программой коррекции веса. Ниже размещаем примерное меню такой диеты:

День I.

• Утренний прием пищи — стейк из морской рыбы, несколько ломтиков дыни, чашка черного чая.
• Обедают вареными крупными креветками (достаточно 6-8 шт.), огуречно-помидорным салатом с добавлением тертой моркови и измельченных листьев шпината (заправить блюдо можно смесью лимонного сока и масла оливы). Напитком служит апельсиновый фреш.
• На полдник съедают горсть миндальных орешков или ½ стакана любых несладких ягод.
• За ужином лакомятся приготовленными на пару соцветиями брокколи (4-5 шт.), нежирным стейком из свинины и салатиком из помидора, айсберга, небольшого количества репчатого лука, ½ плода авокадо. В конце трапезы можно выпить стакан травяного отвара.

День II.

• Утро — блинчики из миндальной муки, стакан вишневого сока.
• Обед состоит из овощного салата, тыквенного супа-пюре с беконом, половинки авокадо.
• На роль перекуса годятся чипсы из батата.
• Ужинают цыпленком табака и отварной стручковой фасолью, политыми чесночным соусом.

День III.

• Завтракают салатиком из одного помидора, сваренного вкрутую куриного яйца и жареных грибов. Еду запивают абрикосовым соком.
• Обедают индейкой, запеченной с овощами в духовке.
• Перекусом служит ореховый урбеч.
• На ужин едят рыбу, тушенную в томатном соусе, и фруктовую нарезку.

Читайте также

Веганская диета для похудения

 

Палео диета на неделю

Если один день на рационе пещерного человека пришелся вам по нраву, смело продлевайте срок соблюдения принципов палеолитического питания. Но в этом случае лучше придерживаться меню, рассчитанного на семь суток. Оно ориентировочное, то есть блюда и дни допускается менять местами на свое усмотрение, плюс не возбраняется вводить собственные коррективы.

День I.

• На завтрак съедают омлет из двух куриных яиц, приготовленный с использованием кукурузного масла. Еду запивают чашечкой зеленого чая.
• В середине дня питаются отварным куриным филе, овощной нарезкой. На десерт кушают миндальные орехи. Также выпивают 200 мл минералки без газа.
• Перекусом является сочетание двух средних морковок и ядер 5-6 грецких орехов.
• Ужинают небольшим пучком сельдерея, 200 г запеченной в духовке телятины и чашкой мятного чая.

День II.

• С утра подкрепляются салатиком, ингредиентами которого служат изюм, дробленые лесные орехи, 1 яблоко и 1 сырая тертая морковь. Кроме того, пьют черный чай.
• Второй прием пищи — 2-3 куска запеченной в духовке рыбы, 150 г овощного рагу, стакан персикового сока.
• На полдник ограничиваются 5-6 финиками.
• В рамках вечерней трапезы наслаждаются вкусом отварных соцветий брокколи, приготовленного на гриле мяса индейки и абрикосового компота.

День III.

• Завтракают небольшим количеством миндальных орехов, двумя яйцами, сваренными всмятку, и стаканом свежевыжатого морковного сока.
• Спустя 2-3 часа утоляют голод вареной рыбой, капустно-огуречным салатом с соком лимона и 200 мл ягодного компота.
• В качестве перекуса используют фисташки и горсть кураги.
• Вечером употребляют жареное мясо, тушеные кабачки, 1 персик и стакан томатного сока.

День IV.

• После утреннего пробуждения насыщаются горстью свежих ягод, яичницей с грибами и 200 мл яблочного фреша.
• За обедом набираются сил благодаря поглощению овощного супа с кусочком курицы и двух груш.
• Полдничают орехами кешью.
• На ужин достаточно съесть немного запеченной в духовке цветной капусты, отварную рыбу и выпить тыквенного сока.

День V.

• За завтраком заряжаются энергией путем потребления грейпфрутового сока, фруктового салата и горсти фундука.
• В обед кушают салатик из креветок и пекинской капусты, политый соком лимона, а также курочкой, приготовленной на гриле.
• Перекусывают 1/3 стакана чернослива.
• Ужин состоит из овощной запеканки, отварной индюшатины и чашечки зеленого чая.

День VI.

• Начинают его с поглощения одного помидора, горсти редиса, пары кусочков холодной отварной телятины и стакана грушевого сока.
• Обедают шашлыком из баранины (1-2 шампура); любимыми овощами, приготовленными на гриле, и 200 мл томатного сока.
• На полдник достаточно съесть немного изюма и кураги.
• В конце дня питаются тушеными баклажанами, отварной крольчатиной, 1 плодом киви. В завершении трапезы пьют негазированную минеральную воду.

День VII.

• Утром лакомятся яичницей с помидорами, пучком любой зелени и свежими ягодами.
• Обедом служит сочетание запеченной перепелки, огуречно-лукового салатика и свежевыжатого овощного сока.
• Через пару часов утоляют голод одним апельсином и грушей.
• Вечером ограничиваются свежими томатами, тушеной свининой, шпинатом и компотом из сухофруктов.

Мнение диетологов

Несмотря на неплохие результаты похудения и благоприятное влияние на здоровье, палео диета регулярно подвергается критике со стороны специалистов. Одни выражают свои сомнения по поводу научного обоснования данной системы питания, приводя в качестве доводов тот факт, что из-за эволюционного развития современные люди генетически имеют мало общего со своими первобытными предками.

Другие не желают относить палеолитическое питание к диетам для похудения, ссылаясь на минимальный отвес, которого можно достичь при соблюдении данного метода. Врачи отвергают саму мысль о том, что с помощью диеты каменного века возможно распрощаться с заболеваниями органов пищеварительной системы и аутоиммунными патологиями. А представители Британской диетической ассоциации и вовсе называют палео диету несбалансированной и даже рискованной для здоровья.

Тем не менее количество ее поклонников год от года только увеличивается. Палео диете отдают предпочтение такие звезды мировой величины, как Меган Фокс, Ума Турман, Джек Осборн, Майли Сайрус. Сами понимаете: знаменитости, хоть и заботятся о собственной внешности, о здоровье своем тоже не забывают. Так почему бы и вам не попробовать уникальную методику палеолитического питания?