Сельдереевая диета для похудения

Известно, что вегетарианцы и, тем более, веганы практически никогда не страдают от лишнего веса. Все дело в растительной пище, которую они употребляют в больших количествах. Особенный упор люди, придерживающиеся указанных тенденций, делают на поглощении всевозможной зелени. Возьмите с них пример и попробуйте кушать больше сельдерея. А если обладаете недюжинной силой воли, посидите какое-то время на — сельдереевая диета. Ей под силу избавить вас от жировых отложений на теле в два счета!

Причины похудения с помощью сельдерея

Ароматное травянистое растение из семейства Зонтичные способствует снижению веса благодаря находящимся в его составе питательным веществам.

В первую очередь это клетчатка, благодаря которой сельдерей обладает мягким слабительным эффектом и выводит из человеческого организма вредные токсины со шлаками. За счет пищевых волокон данная овощная культура налаживает процесс пищеварения, снижает в крови уровень «плохого» холестерина и даже препятствует развитию онкологических заболеваний. Помимо этого, сельдерей оказывает мягкое мочегонное действие, в связи с чем освобождает организм человека от избыточной жидкости, связанной в тканях и формирующей некрасивые складки на теле, которые мы нередко принимаем за жировые отложения.

Второй важный фактор, провоцирующий похудение на сельдерее — это содержание в пахучих веточках и листьях культуры достаточного числа антиоксидантов. К ним относятся, прежде всего, витамин С и бета-каротин, по наличию которых данная культура является одним из лидеров среди растений. Кроме того, антиоксидантные свойства присущи некоторым из соединений группы В, селену, меди и цинку, также присутствующим в составе продукта, хотя и в меньших количествах.

Как и любая другая пряная зелень, сельдерей обеднен жирами и белками. Не особо много в нем и углеводов — всего 2,1 г. Это обуславливает неимоверно низкую энергетическую ценность растения: данный показатель равен 13 единицам в пересчете на 100 г продукта. Такую калорийность еще называют отрицательной, поскольку на переваривание сельдерея организм человека тратит калорий больше, чем растение может дать употребляющего его лицу.

Травянистая культура приятно пахнет, потому как насыщена эфирными маслами. Данные соединения играют в обмене веществ не последнюю роль: наряду с природными антиоксидантами запускают процесс расщепления жира, повышают общий жизненный тонус, а вместе с ним и настроение с работоспособностью. Все это очень важно при похудении, так как сводит к нулю вероятность срыва диеты.

Интересная особенность сельдерея — помощь в усвоении протеина. По данной причине зелень эту лучше употреблять совместно с блюдами из рыбы и мяса. Гликемический индекс продукта очень низкий — всего 32 единицы.

Читайте также

Манная диета для похудения

 

Преимущества и недостатки сельдереевой диеты

Есть много причин использовать данную методику борьбы с избыточным весом, не откладывая в долгий ящик. Основными плюсами этой системы похудения можно назвать:

• исключение вероятности возникновения повышенной утомляемости, усталости и аллергических реакций;
• обретение возможности успокоить расшатанные нервы;
• отсутствие необходимости отказываться от употребления горячей еды;
• достаточное количество приемов пищи на протяжении каждого дня диеты;
• борьба с запорами;
• возможность соблюдения методики при сахарном диабете и гастрите;
• благотворное влияние на состояние кожи, ногтей и волос благодаря наличию в составе сельдерея большого количества микроэлемента кремния, аскорбинки и провитамина А;
• нормализация водно-солевого баланса;
• удовлетворение потребности организма в минеральных соединениях и витаминах;
• отсутствие чувства голода в промежутках между употреблением пищи (это не относится к монодиете);
• простота и быстрота приготовления кулинарных диетических блюд;
• отсутствие побочных эффектов в виде несварения желудка, метеоризма, ощущения дискомфорта;
• высокая эффективность, заключающаяся в получении быстрых и притом великолепных результатов;
• вариативность методики коррекции фигуры.

Говоря о минусах сельдереевой диеты для похудения, стоит отметить следующие ее недостатки:

• несколько однообразный рацион питания;
• специфический вкус растения, который нравится далеко не всем;
• запрет на поедание сахара в любой форме и виде, из-за чего методики сложно придерживаться сладкоежкам;
• низкое содержание в рационе жиров и углеводов, что обуславливает несбалансированность системы питания;
• не особенно бюджетная стоимость растительного продукта (прежде всего, черешкового сельдерея).

Также следует пару слов сказать о противопоказаниях системы питания. Ими являются варикозное расширение вен, тромбофлебит, острый и хронический панкреатит, гипертония высокой степени, склонность к кровотечениям, язвенная и почечнокаменная болезнь, гипогликемия; период менструации, а также беременности (особенно последний триместр) и лактации у женщин, индивидуальная непереносимость растительного продукта.

Читайте также

Йогуртовая диета для похудения

 

Правила соблюдения сельдереевой диеты

1. В период похудения на сельдерее эту пряную зелень можно есть в любом количестве и притом довольно часто.
2. В пищу разрешено употреблять любые разновидности сельдерея: листовой, корневой, черешковый
3. Растительный продукт желательно кушать в сыром виде, но никто не запрещает подвергать его тепловой обработке, а именно варить, готовить на пару, тушить, запекать в духовке.
4. Питаться можно до 5-6 раз в сутки, делать это надо через равные промежутки времени.
5. Если в интервалах между трапезами или перед сном очень хочется есть, не возбраняется перекусить каким-нибудь фруктом либо овощем, а также использовать для этой цели блюдо из сельдерея.
6. За день следует выпивать 1,5-2 л жидкости. Это может быть как обычная очищенная или минеральная негазированная вода, так и различные виды чаев (зеленый, некрепкий черный, травяной, цветочный, белый), и плодово-ягодные отвары, компоты, морсы без сахара.
7. Сельдереевая диета длится от трех дней до двух недель.
8. Для стабилизации достигнутого веса необходимо выполнение грамотного, постепенного перехода к привычному рациону.
9. Наряду с сельдереем во время практикования методики похудения можно есть и другие продукты питания. К таковым принадлежат:

• разнообразные фрукты и ягоды (кроме винограда, банана);
• мясо птицы и сельскохозяйственных животных, лишенное жира и кожицы (филе курицы, индейки, крольчатина);
• маложирные сорта рыбы;
• морепродукты;
• некрахмалистые овощи;
• растительные масла (в небольшом количестве), которые стоит использовать в качестве заправки для салатов;
• бурый рис;
• кисломолочные продукты и напитки с низким процентом жирности;
• натуральный кофе.

Все остальные лакомства считаются запрещенными к употреблению.

10. Повторное использование системы похудения разрешено не ранее, чем через 3 месяца.

Читайте также

Тыквенная диета для похудения

 

Разновидности методики снижения веса

Сельдереевая диета на 3 дня

В основе ее проведения лежит употребление свежевыжатого неразбавленного сока сельдерея или же салатов с этой зеленью.

В первом случае за 30 минут до каждого приема пищи необходимо поглощать сельдерейный сок в количестве 1 ст.л. и придерживаться ежесуточной энергетической ценности рациона питания не более 1200 кКал.

Во втором случае важно составлять меню, исходя из соотношения белковой и растительной пищи 1:4. С помощью сельдерейного сока можно избавиться от 1 до 3 кг лишнего веса.

Салаты же с зеленью сельдерея способны уничтожить около 2 кг ненавистных жировых отложений.

Сельдереевая диета на 4 дня

Эта вариация растительной методики похудения отличается вполне разнообразным рационом, но требует добавления в любой салат до 50% сельдерея. Благодаря данной системе питания легко позабыть о 3-4 кг избыточной массы тела.

Примерное меню:

День I.

• На завтрак предлагается съесть порцию маложирного творога (200 г) и пару вареных яичных белков.
• За обедом употребляют приготовленное на пару куриное филе (максимум 250 г) и запивают его стаканом биокефира.
• Спустя 2 часа подкрепляются капустно-томатным салатом.
• Ужинают нежирным творогом и брокколи, запеченной в духовке.

День II.

• С утра лакомятся вареной индейкой и 250 мл 2,5%-ного кефира.
• Обедают запеченной рыбой, в качестве напитка также используют кефир.
• Перекусом служит яблочно-морковный салатик. Дополнительно выпивают стакан свежевыжатого грушевого сока.
• Вечером пополняют запас энергии двумя неглазированными творожными сырками без наполнителя и несколькими ломтиками нежирной ветчины.

День III.

• Утренняя трапеза — 50 г твердого сыра, 200 мл ряженки и немного творожной массы с рубленной зеленью.
• В середине дня съедают 200 г запеканки из цветной капусты и куриного фарша, запивают еду 0,3 л нежирного молока.
• Перекусывают яблочным пюре, несколькими салатными листиками и зеленью сельдерея.
• За ужином наслаждаются вкусом нежирного творога.

День IV.

• Завтракают стаканчиком йогурта и омлетом из трех яичных белков.
• На обед кушают приготовленное в пароварке рыбное филе, а также выпивают 200 мл биокефира.
• Спустя некоторое время устраивают перекус, в рамках которого утоляют голод одним свежим помидором и 100 г черешкового сельдерея.
• Вечерняя трапеза — 200 мл натурального питьевого йогурта.

Сельдереевая диета на 7 дней

Основу рациона питания здесь составляет сельдереевый суп. Дополнительно в меню включают низкокалорийные фрукты, овощи, нешлифованный рис и постное мясо. Результат соблюдения данной системы похудения: минус 5-7 кг.

Примерное меню:

Сельдереевая диета на 14 дней

Данная система питания также базируется на употреблении сельдереевого супа, не запрещая вводить в рацион и другие продукты из списка разрешенных. Суточная калорийность рациона не должна превышать 1400 кКал.

Примерное меню:

День I. В пищу употребляют сельдереевый суп, фруктовые салаты. Из напитков отдают предпочтение любым чаям, несладким свежевыжатым сокам (овощным и плодово-ягодным). За завтраком допустимо выпить чашку кофе.

День II. Подкрепляются любыми некрахмалистыми овощами в вареном, тушеном, свежем или запеченном виде, а также двумя отварными картофелинами с подсолнечным маслом и, само собой, сельдереевым супчиком. Запивают еду морсом или компотом.

День III. Кроме супа включают в дневной рацион картофель, запеченный в «мундире» (1-2 шт.). Напитком служит некрепкий черный чай.

День IV. Меню этих диетических суток состоит из супа с сельдереем, 1 л биокефира и трех крупных бананов (желательно недозревших).

День V. Три раза в день на первое едят сельдереевый суп, на второе — вереную курятину, телятину или говядину. Также на протяжении суток употребляют не менее шести свежих помидоров. Пьют исключительно чистую столовую воду (как минимум, 1,2 л).

День VI. Его рацион включает в себя супчик с корневым или черешковым сельдереем, 300 г отварной или паровой крольчатины/рыбы, около 2 кг овощей. Напитком также служит очищенная вода: ее за сутки необходимо выпить около 1,6 л.

День VII. Лакомятся не только сельдереевым супом, но и отварным коричневым рисом (достаточно 2 ст.л.), свежими или тушеными овощами (1 кг). А еще пьют цитрусовые фреши в объеме 300 мл.

В течение следующей недели придерживаются аналогичного меню

С такой системой питания за 14 дней можно потерять 8 и более килограммов лишнего веса.

Читайте также

Сырная диета для похудения

 

Рецепт сельдереевого супа

Собираясь использовать в качестве оружия против избыточной массы тела сельдереевую диету, нужно точно знать, как готовить главное блюдо диетического меню. Вопреки заблуждениям, сельдереевый суп варят не из одной только ароматной зелени, давшей ему такое название: кушанье включает в себя и другие компоненты. Ими являются, конечно же, овощи. Вот один из вариантов такого списка ингредиентов питательного супчика:

• корень и зелень сельдерея — 300 г;
• капуста брокколи — такое же количество;
• лук-порей — 1/3 стебля;
• чеснок — 3 зубчика;
• морковь — 2 шт.;
• укроп и петрушка — по одному маленькому пучку;
• томатная паста — 200 мл;
• оливковое масло — 2 ст.л.;
• лавровый лист — 2 шт.

Процесс приготовления блюда таков:

1. Моют и очищают капусту брокколи, морковь и сельдерей. Затем первые два мелко режут, а корнеплод трут на крупной терке.
2. Подготовленные овощи помещают в кастрюлю, заливают холодной водой (3 л) и в течение 15-ти минут варят на слабом огне.
3. После режут лук-порей кольцами и обжаривают на растительном масле. Добавив к нему томат, держат смесь на огне еще 2 минутки.
4. Опорожняют сковороду в кастрюлю, сдабривают ее содержимое целыми очищенными чесночными зубчиками, рубленной зеленью и листочками лавра. Варят суп около шести минут.

Выход из сельдереевой диеты

Для закрепления полученного с помощью методики похудения эффекта крайне важен плавный возврат к обычному рациону питания. Делают это так:

• изо дня в день увеличивают суточную калорийность меню на 100 единиц;
• не употребляют в течение первой недели выхода из диеты кондитерские и мучные изделия, а также сладкие газированные напитки;
• на протяжении первых трех дней по окончании системы похудения включают в рацион сырые овощи и фрукты, после подключают и тушеные растительные продукты;
• к концу первой недели выхода вводят в меню каши из круп и мясные супы;
• ежедневно совершают пешие прогулки или пробежки.

Блюда из сельдерея лучше оставить в привычном меню — так вы сможете быть уверены в том, что утраченные ненавистные килограммы гарантированно не вернутся.