Бессолевая диета для похудения

Пытаясь избавиться от лишнего веса, большинство людей направляют все свои силы на борьбу с жировыми отложениями. Это логично, так как, по идее, именно жиры являются причиной полноты. Тем не менее есть и другие виновники ненавистных килограммов. К ним относится, например, обычная соль. Учитывая данный факт, диетологи создали метод похудения — бессолевая диета, основанная на исключении этой излюбленной специи из рациона. Каковы его особенности и как именно придерживаться такой системы питания, вы узнаете из нашего материала.

Влияние соли на здоровье и вес человека

Бессолевую диету со всей уверенностью можно назвать одной из самых простых и одновременно результативных похудательных методик. Чтобы понять ее секрет, необходимо разобраться с полезными и вредными свойствами поваренной соли.

Бесспорно, хлористый натрий необходим нашему организму. В первую очередь он требуется для поддержания во внутренней среде тела, в тканях и клетках нормального водно-солевого баланса, рН и осмотического давления. Кроме того, соль контролирует уровень глюкозы в крови, снижает риск развития болезни Альцгеймера, помогает сохранить мышцы в тонусе, защищает от обезвоживания. И, по большому счету, опасной «белая смерть» становится лишь при чрезмерном ее поглощении: более 14 г в сутки в летний сезон и более 7 г — в остальное время. В этом случае соль связывает воду, провоцируя задержку последней в тканях тела. Как следствие, появляются отеки, которые ошибочно многие принимают за жировые складки. Дополнительно имеет место повышение артериального давления, что не самым лучшим образом сказывается на состоянии сосудов и общем самочувствии индивида.

Впрочем, полностью исключать соль из своего меню очень нежелательно. Недостаток хлористого натрия, сохраняющийся в организме продолжительное время, неизбежно приводит к ряду отрицательных последствий: нарушению электролитного баланса, потере массы ценных микроэлементов, замедлению процесса пищеварения, проблемам с метаболизмом. Таким образом, способ снижения веса путем ограничения потребления соли подходит лишь для периодического использования в целях похудения или же улучшения состояния при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы. Например, весьма полезна бессолевая диета при гипертонии и гастрите.

Читайте также

Скандинавская диета для похудения

 

Основные принципы системы питания

Правил у метода похудения, накладывающего временное табу на поглощение хлористого натрия, не слишком много. Однако соблюдать их надо неукоснительно, иначе весомых результатов с помощью бессолевой диеты вам ни за что не добиться.

1. При использовании строгой вариации системы питания еду вообще солить нельзя. Практикование щадящей диеты позволяет добавлять поваренную соль в минимальных количествах в готовые кулинарные блюда, а не на стадии тепловой обработки продуктов.
2. Питаться необходимо 5-6 раз в сутки, употребляя пищу маленькими порциями объемом около 250 г. Хорошо, если получиться осуществлять трапезу через одинаковые промежутки времени.
3. К разрешенным способам термообработки пищи относятся запекание в духовке, варка и приготовление на пару и гриле.
4. Допускается применение растительного масла в качестве дополнительного ингредиента диетических блюд, если знать меру.
5. Заканчивать трапезу необходимо с легким ощущением голода. Соответственно, переедание категорически запрещено!
6. Ежедневно следует употреблять не менее 1,5 л чистой столовой или минеральной негазированной воды. Второй вариант предпочтительнее, так как позволяет восполнить дефицит микро- и макроэлементов в организме, возникший из-за сниженного поступления соли или же полного ее исключения из рациона. Кроме того, пить воду надо для предотвращения обезвоживания.
7. Минимальная длительность бессолевой диеты составляет 4 дня, максимальная — 2 недели. Если говорить об оптимальной продолжительности похудательной методики, то она равна семи суткам.
8. На протяжении выбранного периода можно есть самые разные продукты питания. Речь идет о:

• постном мясе и нежирных сортах рыбы;
• куриных яйцах (максимум по одному в день);
• коровьем молоке и кисломолочных лакомствах, желательно без искусственных добавок и сахара, а также обязательно с небольшим процентом жирности;
• бобовых и злаках;
• ягодах и фруктах;
• любых овощах и зелени;
• орехах и сухофруктах.

Вкус потребляемой пищи не возбраняется улучшать посредством использования специй, пряностей, уксуса, в том числе, яблочного; свежевыжатого лимонного сока. Кроме того, в рацион стоит включить не сдобную выпечку (хлеб, батон), но не более 200 г в день. Из напитков статус разрешенных имеют зеленый чай, компот, отвары ягод и трав, натуральный кофе.

9. Запрещенными на бессолевой диете считаются такие продукты, как консервы, копчености, макароны из мягких сортов пшеницы, полуфабрикаты (особенно мясные), маринады и соусы (прежде всего, магазинные), жареные и жирные кушанья, овощные соленья, фаст-фуд, чипсы, соленые сухарики, наваристый бульон из мяса, кондитерские изделия, соленый сыр, вяленая и соленая рыба, соленые снеки, маринады, кислая и острая еда.
10. Вечером необходимо питаться не позднее, чем за 4 часа до сна.

Читайте также

Ореховая диета для похудения

 

Достоинства и недостатки бессолевой диеты

У метода похудения без соли имеется множество положительных сторон и эффектов. Перечислим их все:

• разнообразный рацион питания;
• отсутствие строгих ограничений;
• достаточное количество приемов пищи на протяжении дня;
• отсутствие колоссальной нагрузки на органы детоксикации;
• оздоровление сердца и кровеносных сосудов;
• приведение в норму высокого кровяного давления;
• устранение отеков;
• выведение из организма жидкости, скопившейся в тканях и формирующей некрасивые складки в проблемных зонах;
• нормализация обмена веществ;
• повышение работоспособности;
• повышение степени усвоения организмом кальция;
• очищение крови;
• уменьшение целлюлитных отложений на бедрах, ягодицах, животе;
• благотворное влияние на пищеварение;
• возможность приготовления бюджетных блюд;
• сбалансированный рацион;
• отсутствие побочных действий, включая головокружения, головные боли, тошноту, слабость, быструю утомляемость, постоянную усталость, подавленное настроение;
• отсутствие необходимости дополнения бессолевого рациона питания интенсивными физическими нагрузками (в данном случае они не только бесполезны, но даже вредны).

Увы, несмотря на столь внушительный список преимуществ, у диеты, основанной на отказе от соли, есть и некоторые минусы. Таковыми являются:

• поддержание нормального водно-солевого баланса за счет вытягивания хлорида натрия из костной ткани, что негативно отражается на состоянии опорно-двигательного аппарата и повышает хрупкость костей;
• существенный дефицит натрия в организме, который необходимо ликвидировать путем употребления содержащих данный макроэлемент продуктов;
• сложность привыкания к поглощению изо дня в день пресной пищи;
• отсутствие жиросжигающего эффекта;
• противопоказания, в число которых входят заболевания щитовидной железы и сердца, почечные и печеночные патологии, гипотония, период вынашивания ребенка и грудного вскармливания младенца у женщин, профессиональные занятия спортом, выполнение тяжелого физического труда, подростковый возраст.

Читайте также

Болгарская диета для похудения

 

Варианты бессолевой диеты для похудения

Бессолевая диета на 4 дня

Данный способ снижения веса достаточно результативный: за указанный срок можно сбросить до 5 кг! Правда, для этого придется сидеть на рационе, вовсе не отличающимся разнообразием, но оно ведь того стоит. Рекомендуемый режим питания: четырех- или шестиразовый.

Примерное меню:

День I.

На всем его протяжении можно есть отварной картофель в мундирах без добавления соли. Растительное масло и пряности использовать во время трапезы тоже нельзя. Запивать еду следует зеленым чаем, травяным отваром, компотом (непременно без сахара) или просто водой.

День II.

Суточный рацион состоит из макарон, сваренных в непосоленной воде. Кстати, продукт должен быть приготовлен из пшеницы твердых сортов. Для восполнения запасов жидкости в организме можно использовать любые несладкие напитки из списка разрешенных.

День III.

В течение суток надо утолять голод исключительно вареным куриным мясом — разумеется, приготовленной без применения хлорида натрия. Также защищают организм от обезвоживания разрешенными напитками, не содержащими сахар.

День IV.

Он предполагает питание толченым несоленым картофелем, в который можно добавить немного нежирного молока, но никак не сливочного масла. Пить надо как можно больше, лучше морс, отвар шиповника и минеральную воду.

Читайте также

Соевая диета для похудения

 

Бессолевая диета на 7 дней

Благодаря этой методике реально похудеть на 6-7 кг. Результат не такой внушительный, как в предыдущем варианте, зато и рацион системы питания скудным и однообразным не назовешь.

Примерное меню бессолевой диеты на неделю:

День I.

• Утро начинают с наслаждения вкусом натурального кофе с молоком, но без сахара. До ланча больше ничего не едят.
• Во время второго завтрака употребляют 1 крупное яблоко.
• Обедают вареным филе куриной грудки, двумя куриным яйцами, сваренными вкрутую, а также салатиком из белокочанной капусты, заправленным смесью масла оливы и свежевыжатого лимонного сока.
• На роль перекуса годится рагу из любимых овощей.
• За ужином лакомятся приготовленной на пару морской рыбой и сырой тертой морковью с добавлением сметаны.

День II.

• Утренний прием пищи — сочетание чашечки несладкого черного чая и кусочка хлеба из ржаной муки.
• Спустя два часа съедают 1 апельсин.
• В обед подкрепляются парой кусочков рыбы, запеченной в духовке, и порцией тушеных овощей.
• На полдник достаточно 200 мл 1%-ного кефира.
• Вечером насыщаются винегретом и вареной говядиной.

День III.

• За завтраком ограничиваются чашечкой свежесваренного кофе со сливками без добавления сахара.
• Во время ланча довольствуются пюре из одной средней груши.
• В середине дня кушают суп из овощей и немного домашнего нежирного творога.
• Полдничают приготовленным на пару куриным филе.
• Последний прием пищи — омлет из двух куриных яиц и овощная нарезка.

День IV.

• Утром питаются одним ломтиком хлеба с отрубями, запивают его чашкой несладкого черного чая.
• Во время второго завтрака выпивают стакан свежевыжатого яблочного сока.
• Спустя пару часов утоляют голод кабачковыми оладьями и запеченной в духовке индюшатиной.
• В качестве перекуса используют стаканчик натурального йогурта и 1 творожный сырок без глазури и наполнителя.
• В рамках вечерней трапезы съедают яичницу из двух яиц, приготовленную на сухой сковороде, и огуречный салатик со сметаной.

День V.

• В начале дня заряжаются энергией благодаря употреблению тертой моркови с добавлением растительного масла.
• Для ланча подходит мякоть любого цитруса.
• Обедают двумя-тремя кусочками речной рыбы, запеченной в духовке с овощами, и салатом из помидоров, заправленным сметаной.
• Через пару часов подкрепляются стаканом ряженки и галетным печеньем.
• Ужинают салатиком из киви, яблока, груши и банана.

День VI.

• Первый прием пищи — чашка несладкого кофе с молоком.
• Второй завтрак состоит из яблочного пюре, приготовленного из одного плода.
• Обед представляет собой комбинацию свежих овощей и вареной курятины.
• Во время полдника пьют кефир (200 мл) и съедают 3-4 ст.л. винегрета.
• В конце дня питаются двумя сваренными всмятку яйцами и свекольным салатиком с добавлением ядер грецкого ореха.

День VII.

• На завтрак пьют черный чай без сахара и молока.
• Для ланча идеален стакан апельсинового сока.
• Обед состоит из двух блюд: овощного супа-пюре и рыбного заливного.
• Для полдника используют 1 запеченное с щепоткой молотой корицы яблоко и 200 мл варенца.
• Вечерний прием пищи — несколько ломтиков овощной запеканки плюс вареное куриное филе.

Читайте также

Сырная диета для похудения

 

Бессолевая диета на 14 дней

Она представлена в двух вариантах: жестком и щадящем.

Меню строгой двухнедельной системы похудения строится на основе ежедневного употребления только одного продукта из списка разрешенных и выглядит следующим образом:

Дни I, II, III. В сутки съедают 0,5 кг несоленого мяса вареной грудки.

Дни IV, V, VI. На протяжении дня можно кушать только запеченное в духовке рыбное филе (не более 500 г).

Дни VII, VIII, IX. Разрешены к поглощению лишь злаковые каши и, к тому же, конкретные: гречневая, перловая, геркулесовая. В сутки можно съесть лишь 200 г питательного блюда.

Дни X, XI, XII. Суточная провизия состоит исключительно из вареных овощей в количестве 2 кг (максимум). Картофель в меню не включают.

Дни XIII и XIV. Это фруктовые дни. Их рацион формируют из любых спелых плодов, кроме винограда и бананов. Разрешенное к употреблению количество фруктов в сутки — максимум 2 кг.

Важно: сидя на данной диете, необходимо соблюдать усиленный питьевой режим, заключающийся в ежесуточном поглощении 2 л воды.

Результат практикования методики: минус 7-9 кг избыточного веса.

Щадящая вариация 14-тидневной бессолевой диеты предполагает использование даже более разнообразного рациона, чем система похудения, рассчитанная на одну неделю. В этом вы можете убедиться, познакомившись с ее примерным меню:

День I.

• Утром лакомятся овсяной кашей, сваренной на молоке с добавлением пчелиного меда. Еду запивают чашкой несладкого черного кофе.
• Во время второго завтрака подкрепляются салатом из свежих фруктов.
• За обедом кушают овощной суп, немного вареной крольчатины (ее следует чуть-чуть посолить). На десерт позволяют себе отведать 170 мл натурального йогурта.
• Полдничают горстью сухофруктов и 30 г любых орехов.
• Ужин состоит из одного яйца всмятку, пары кусочков запеченной в духовке рыбы и салатика из белокочанной капусты, сбрызнутого лимонным соком.

День II.

• С утра заряжаются энергией путем употребления вареной гречки, чашечки кофе со сливками и одного несоленого сухаря
• На ланч съедают 1 яблоко и 3 мандарина.
• В середине дня подкрепляются отварным куриным филе, тушеным кабачком и стаканом чуть подсоленного томатного сока.
• Во время полдника получают удовольствие от поглощения вареного в «мешочек» яйца и 200 мл 1%-ного кефира.
• Вечером обретают чувство насыщения благодаря творожной запеканке (200 г).

День III.

• За завтраком питаются омлетом из двух яиц с рубленым зеленым луком, ломтиком сыра и чашечкой натурального кофе с молоком.
• На ланч достаточно отведать небольшой кусок пирога с фруктовой начинкой.
• Обед состоит из порции вареного риса, огуречно-помидорного салата с растительным маслом и вареной рыбы (100 г).
• Через два часа лакомятся одним грейпфрутом и двумя плодами киви.
• За ужином едят запеченную в духовке говядину (чуть подсоленную) с тертым сыром и рагу из овощей.

День IV.

• Утром наслаждаются вкусом творожной запеканки. Напитком служит черный несладкий чай с долькой лимона.
• Второй завтрак — это пюре из свежего ананаса.
• Обед включает в себя вареное филе индейки (около 200 г), 1 яйцо всмятку и овощную нарезку.
• На полдник выпивают стакан кефира.
• Вечерняя трапеза состоит из капустного салатика и пары кусочков запеченной в фольге горбуши.

День V.

• Первый прием пищи — это сочетание геркулесовой каши с добавлением изюма и чашечки кофе с молоком.
• Во время второго завтрака получают удовольствие от вкуса фруктового салатика.
• На обед едят уху, кусочек вареной рыбы, стакан обезжиренного кефира и немного тушеной цветной капусты (ее следует посолить).
• Перекусывают 100 г творога и одним запеченным яблоком.
• За несколько часов до сна утоляют голод свежими овощами и курятиной, приготовленной в духовке.

День VI.

• Завтракают натуральным несладким йогуртом (200 мл) вприкуску с черным хлебом (1 ломтик).
• Спустя пару часов устраивают себе ланч, в рамках которого утоляют голод курагой (небольшая горсть) и мякотью апельсина.
• В обед насыщаются овощным супом, сваренным на прозрачном курином бульоне; порцией гречневой каши на воде и двумя говяжьими котлетами, приготовленными путем запекания.
• Для перекуса используют 1-2 творожных сырка без шоколадной глазури.
• Ужинают паровой рыбой (2 кусочка), подсоленным томатным соком (1 стакан) и двумя яйцами вкрутую.

День VII.

• Утром выпивают чашечку натурального кофе с молоком и съедают кусок пирога с яблоками.
• За ланчем ограничиваются горстью несладких ягод (черники, клюквы, голубики).
• На обед употребляют 1 яйцо в «мешочек», порцию приготовленных на пару овощей, запивая все это кефиром.
• В рамках полдника пополняют запасы энергии орешками и сухофруктами.
• Вечером кушают подсоленный капустно-морковный салатик и порцию тушеных баклажанов.

На второй неделе бессолевой диеты придерживаются этого же меню. Рационы диетических дней можно менять местами. С помощью данной системы питания есть шанс потерять до 9-ти лишних килограммов.

Выходить из диеты надо постепенно, каждый день понемногу включая в меню запрещенные методом похудения продукты. А вот соль и впредь лучше употреблять, зная меру.