Диета на ряженке для похудения

Ассортимент кисломолочных напитков поражает воображение отечественных покупателей своим разнообразием. Большинство из них подходит не только для сохранения и улучшения здоровья, но и для поддержания своего тела в хорошей форме. Однако самыми полезными для фигуры, бесспорно, являются кефир, питьевой натуральный йогурт без фруктово-ягодного наполнителя и ряженка. Эта статья посвящена диете на ряженке для похудения.

«Стройнящие» качества напитка

От иных представителей кисломолочной продукции ряженка отличается по ряду показателей. Это:

• кремовый оттенок;
• густая консистенция;
• мягкий сливочный вкус;
• приятный свежий аромат.

Исконно славянский напиток, как и родственные ему кефир с йогуртом, помогает забыть о лишних килограммах. Он содержит немало легкоусвояемого протеина, полезных лакто- и бифидобактерий, а также щедрую порцию витаминов (В2, РР, А, Е) и минеральных соединений (фосфора, кальция, магния, калия). Стоит отметить, что по наличию белка ряженка несколько превосходит другие кисломолочные напитки и даже молоко, а потому может считаться продуктом с так называемой «отрицательной» калорийностью. Это значит, что при ее переваривании организм затрачивает больше энергии, чем получает. В результате человек худеет, сохраняя тонус мышц и упругость кожи.

Еще одна важная особенность кисломолочного напитка как оружия по борьбе с лишним весом — высокий процент в составе жидкости. В 100 г ряженки присутствует около 87 г воды. Таким образом, с помощью данного продукта можно избавиться от отеков и связанной в тканях влаги, которую многие люди принимают за жировые отложения.

Калорийность ряженки различна и зависит от жирности. Для диеты следует покупать напиток с 1% или 2,5% молочного жира. Первый содержит всего 38 кКал, второй — 54 кКал (в пересчете на 100 г).

Главное достоинство ряженки как стройнящего продукта питания состоит в том, что напиток этот дает длительное ощущение сытости. Кроме того, он осуществляет контроль аппетита, предупреждает возникновение эмоциональных перепадов, исключает риск переедания и регулирует работу кишечника. В общем, перед вами практически идеальное средство для похудения.

Читайте также

Ряженка: польза и вред

 

Плюсы и минусы диеты на ряженке

Ликвидация запоров, поддержание хорошего настроения и отсутствие чувства голода в интервалах между приемами пищи — это далеко не все преимущества системы питания, основанной на употреблении кисломолочного напитка со вкусом топленого молока. Есть у нее и другие плюсы:

• отличные вкусовые качества основного продукта диеты;
• повышение иммунитета;
• благотворное влияние на костную ткань и опорно-двигательный аппарат;
• улучшение пищеварения;
• восстановление кишечной микрофлоры;
• укрепление ногтей, зубов и волос;
• забота о красоте и здоровье кожного покрова;
• снабжение организма витаминами;
• доступность;
• минимальный риск срыва диеты;
• достаточно разнообразный и недорогой рацион питания.

Недостатков у похудательной методики немного. К таковым относятся: чрезвычайно низкое содержание в меню углеводов, вытекающая из этого  несбалансированность рациона; трудности, испытываемые в вопросе приобретения действительно качественного продукта, и, что наиболее существенно, медленный уход веса. Последний объясняется просто: во время соблюдения такой диеты происходит сжигание именно жировой ткани, а не мышечной. И это скорее плюс, чем минус.

Также следует упомянуть о противопоказаниях диеты на ряженке. Данную систему питания не следует применять на практике людям, у которых имеются серьезные сердечно-сосудистые заболевания, офтальмологические патологии, гастрит с повышенной кислотностью желудочного сока в фазе обострения, частые расстройства стула (диарея), непереносимость молочного белка или лактозы, проблемы в работе почек.

Читайте также

Чайная диета для похудения

 

Как приготовить домашнюю ряженку

Если вы не хотите доверить преображение своей фигуры магазинному товару, учитесь производить кисломолочный напиток самостоятельно в домашних условиях. Для этого вам понадобится 2 л свежего коровьего молока и 1 ст.л. сметаны. Процесс приготовления домашней ряженки состоит из нескольких этапов:

1. В кастрюлю наливают молоко, емкость ставят на слабый огонь и дожидаются закипания.
2. Как только жидкость закипит, ждут 10 минут, после чего гасят пламя горелки под кастрюлей.
3. Берут глиняный горшок, переливают в него горячее молоко и ставят в духовку, предварительно разогретую до 180ºС.
4. Пока молоко кипит, пенку, которая появляется на его поверхности, опускают ложкой на дно посудины. Когда же кипение прекратится, духовой шкаф закрывают. Молоко в нем должно находится 3 часа. Это приведет к выпариванию жидкости и достижению последней объема в 1 л, а также приобретению продуктом густой консистенции и коричневатого оттенка.
5. По истечение трех часов, горшок с молоком извлекают из духовки и дают напитку остыть до 40ºС. Затем в небольшом количестве питательной жидкости растворяют 1 ст.л. сметаны, а полученный продукт смешивают с основным объемом кисломолочного лакомства.
6. Завершающих шаг — укутывание горшка и выдерживание в теплом месте на протяжении восьми часов.

Читайте также

Диета 6 каш для похудения

 

Варианты диеты на ряженке

Разгрузочный день

Его специалисты рекомендуют использовать в том случае, если вы до сих пор ни разу не обращались к услугам данной похудательной методики. У разгрузочного дня на ряженке есть несколько важных правил:

• продукт лучше приобретать с жирностью 2,5%;
• употреблять его следует не позже, чем спустя 3 часа после вскрытия упаковки;
• нежелательно поглощать напиток натощак, лучше через 60 минут после трапезы;
• в сутки рекомендуется выпивать 0,3 л ряженки, разделив этот объем на три равные порции;
• обязательно соблюдение обильного питьевого режима — употребление не менее 1,5 л воды и 500 мл иных напитков (компот, свежевыжатые соки, зеленый чай) на протяжении дня;
• кроме ряженки можно кушать также фрукты и другие продукты из категории кисломолочных;
• из рациона необходимо полностью исключить изделия из муки, любые сладости, алкогольные и газированные напитки, жирную и жареную пищу.

Разгрузочный день на ряженке может быть голодным и сытным. Голодный предполагает употребление в сутки до 1,5 л кисломолочного напитка и ничего больше. Такой подход позволяет снизить вес на 1,5-2 кг. Сытный вариант предписывает соблюдение следующего меню:

1. Утром насыщаются 50 г нежирного творога и ½ стакана ряженки.
2. Во время ланча наслаждаются вкусом одного грейпфрута.
3. Обедают вареным куриным филе, желательно белым (200 г).
4. Перекусом служит ряженка (100 мл).
5. За ужином съедают фруктовый салат (150 г), ингредиентами которого являются апельсиновые дольки, ломтики киви и ягоды клубники. Заправить блюдо можно ряженкой.
6. Непосредственно перед сном употребляют 80 мл кисломолочного напитка.

Сытный разгрузочный день поможет распрощаться с 0,8-1 кг избыточного веса.

Читайте также

Жировая диета для похудения

 

Диета на ряженке на 3 дня

Она не относится к разряду монодиет, а потому достаточно хорошо переносится организмом худеющего. Рацион этой методики снижения веса помимо полезного напитка также включает другие кисломолочные продукты, постные сорта мяса и рыбы, овощи, фрукты и злаковые каши.

Примерное меню:

День I.

• За завтраком питаются домашним творогом и одним свежим яблоком.
• В обед лакомятся фруктовым салатом.
• Во время вечернего приема пищи употребляют приготовленное на пару филе рыбы или немного вареного мяса, плюс пучок свежей зелени.

День II.

• Утром кушают овсяную кашу, сваренную на воде.
• Обедают овощным салатиком с рубленым зеленым луком, измельченными укропом и петрушкой.
• Ужинают запеченной в духовке куриной грудкой.

День III.

• На завтрак поглощают свежие фрукты.
• В середине дня позволяют себе отведать овощной салат.
• Ужинают кусочком тушеного мяса либо паровой рыбы.

Ряженку пьют ежесуточно, три раза в день, а именно в рамках утренней трапезы, во время полдника и вечером за 60 минут до отхода ко сну. При необходимости употребляют кисломолочный напиток еще и в качестве второго завтрака. Водный баланс в организме поддерживают с помощью обычной столовой воды (1,5 л) и зеленого чая без сахара. Ожидаемый отвес: 2-4 кг. Вернуться к этой системе питания можно уже через 14-21 день.

Читайте также

Немецкая диета для похудения

 

Диета на ряженке на 7 дней

Это наиболее сбалансированная программа похудения, основанная на применении кисломолочного напитка. Рацион диеты отличается разнообразием продуктов и сытностью.

Примерное меню:

День I.

• Утренний прием пищи сочетает половину стакана ряженки и порцию овсянки, сваренной на воде.
• Вторым завтраком является комбинация одного плода киви и 0,5 л кисломолочного напитка.
• Обед состоит из овощного рагу и чашечки зеленого чая без сахара.
• Полдничают одной лишь ряженкой (100 л).
• Ужинают вареной курицей (1-2 кусочка) и салатом из листовых овощей.
• Незадолго до отхода ко сну выпивают ½ стакана ряженки.

День II.

• Его начинают с поглощения грушево-яблочного салата с добавлением ломтиков киви и 1 ст.л. ряженки.
• Во время ланча наслаждаются вкусом 100 мл кисломолочного напитка.
• Спустя пару часов питаются одним свежим помидором в нарезке, овощным супом-пюре, а также выпивают 200 мл ягодного морса домашнего приготовления.
• На роль полдника годится ряженка (0,5 стакана).
• Вечером подкрепляются нежирной рыбой, приготовленной в духовке с овощами.
• Перед тем, как отправиться спать, лакомятся ряженкой (100 мл).

День III.

• На завтрак съедают порцию геркулесовой каши с кусочками свежего яблока. Запивают еду ½ стакана кисломолочного напитка.
• На ланч кушают мякоть одного грейпфрута.
• Обедом служит сочетание 100 мл ряженки и порции тушеных либо паровых овощей.
• Перекусывают одной грушей, двумя мандаринами и ½ стакана кисломолочного напитка.
• Вечерний прием пищи — запеченная в духовке цветная капуста плюс вареная индюшатина.
• За час до сна пьют ряженку (не более половины стакана).

День IV.

• Во время завтрака отдают предпочтение салату из свежих томатов и вареной гречке без мяса.
• Через некоторое время выпивают полстакана ряженки.
• В обед также употребляют ряженку (аналогичное количество), а еще чашку бульона из курицы и вареные корнеплоды (морковь, красную свеклу).
• Полдничают салатиком из любимых фруктов, заправленным кисломолочным продуктом.
• За ужином достаточно скушать несколько кусочков рыбы, запеченной в духовке с овощами и посыпанной измельченной зеленью.
• Перед тем, как уснуть, пьют ряженку (половинку стакана).

День V.

• Завтракают салатом из одного яблока, плода киви и апельсиновой мякоти. В качестве заправки используют кисломолочный продукт (1 ст.л.).
• Роль второго завтрака выполняет ряженка, но уже в количестве 100 мл.
• За обедом позволяют себе отведать сельдерейного супчика, немного овощной запеканки и клюквенного морса.
• Во время перекуса пьют ряженку (0,5 стакана).
• Ужинают вареным филе курицы и 2 ст.л. консервированного сладкого горошка.
• Перед путешествием в страну Морфея выпивают ½ стакана ряженки.

День VI.

• На завтрак едят порцию обезжиренного творога с кусочками чернослива и кураги, а также употребляют 100 мл кисломолочного напитка.
• Во время ланча подкрепляются одной только ряженкой в аналогичном, как в период утренней трапезы, количестве.
• Для обеда готовят 200 мл компота без сахара, порцию тертой вареной моркови, немного лукового супа.
• Перекусывают ряженкой (½ стакана) и половинкой любого крупного цитруса (кроме лимона разумеется).
• Для ужина подходит сочетание рыбы, приготовленной на пару, помидорного салата и чашечки несладкого зеленого чая.
• Перед сном, как водится, употребляют 100 мл ряженки.

День VII.

• С утра набираются сил благодаря стакану травяного настоя и яблочно-персиковому салатику с добавлением слив.
• Спустя 1-2 часа лакомятся половиной стакана кисломолочного напитка.
• Обедают тушеными овощами, а именно сочетанием кабачков, моркови и стручковой фасоли. Еду запивают шиповниковым отваром.
• Во время полдника довольствуются одним свежим яблоком.
• Вечерний рацион состоит из 100 мл кисломолочного напитка, свежего томата и кусочка печеной телятины.
• Завершают день употреблением на сон грядущий 0,5 стаканчика ряженки.

С помощью этой диеты можно похудеть, как минимум, на 3 кг. Однако несмотря на сытность не стоит практиковать ее чаще, чем раз в два месяца.

Читайте также

Зимняя диета для похудения

 

Диета на ряженке на 10 дней

Данный вариант похудательной методики практически идентичен предыдущей версии с той лишь разницей, что его рацион включает больше пищевых волокон за счет введения овощей — как свежих, так и вареных, паровых, тушеных.

Примерное меню на один день:

1. Утром получают заряд энергии путем употребления 0,5 стакана ряженки и порции овсяной каши, сваренной на воде, с добавлением кусочков любых сухофруктов (кроме инжира).
2. На ланч разрешается скушать немного тушеных баклажанов с кусочком отварной крольчатины, порцию супа с овощами на нежирном мясном бульоне и ½ стакана кисломолочного напитка.
3. Во время полдника ограничиваются мякотью одного грейпфрута.
4. Вечером насыщаются одной вареной морковью, несколькими кусочками рыбы на пару, а также смесью 100 мл ряженки и рубленой зелени.
5. Перед сном кисломолочный продукт поглощать не нужно. Однако это вовсе не возбраняется при наличии у вас такого желания.

В результате соблюдения недельной ряженковой системы похудения реально скинуть 5-7 кг. Повторить данный эксперимент разрешается лишь спустя два месяца, не раньше.

Грамотный выход из диеты на ряженке

Игнорировать данный пункт нельзя ни в коем случае, иначе потерянные килограммы окажутся на прежнем месте уже спустя 7-14 дней после окончания системы похудения. Выходить из диеты необходимо, соблюдая простые, но очень важные принципы:

• продолжайте употреблять ряженку каждый день в количестве 100-150 г;
• увеличивайте калорийность суточного рациона постепенно (по 50-100 кКал в день);
• основой рациона сделайте вареное мясо, овощные супы и салаты, а остальные продукты вводите в меню ежедневно по одному-два;
• травяные отвары и зеленый чай также оставьте в рационе — эти напитки нужны для ускорения обмена веществ и очищения организма от шлаков с токсинами, а зеленый чай еще и активизирует процесс расщепления жировых отложений на теле.

Придерживаясь этих правил, вы сумеете сохранить результат, достигнутый благодаря диете, на длительный срок.