Диета на сметане для похудения

Традиционно кисломолочная продукция считается весьма полезной для здоровья. В сущности, так оно и есть, но далеко не все подобные лакомства благотворно влияют на фигуру и вес тела. Например, сметану давным-давно занесли в список продуктов, непригодных для похудения. В вину ей ставят высокую калорийность. Спешим развеять этот миф: нежирные сорта сметаны прекрасно справляются с ненавистными килограммами. Диетологи даже создали похудательную методику, основанную на употреблении данного продукта и призванную бороться с лишними калориями — диета на сметане.

Польза сметаны для фигуры

Сметана представляет собой кисломолочное лакомство, в основе производства которого лежит задействование молочнокислых бактерий и процесса брожения. Современные пищевые предприятия используют особые технологии, благодаря которым каждый желающий в силах приобрести в магазине сметану с разной степенью жирности: от 10 до 50%. То есть сегодня имеется возможность включать в рацион производную молока с относительно невысокой энергетической ценностью. Сразу отметим: это никак не сказывается на свойствах продукта, полезных для здоровья. А вот для фигуры такое нежирное лакомство вообще самое то.

Сметана содержит большое количество жидкости (около 80%), белков, минеральных соединений и витаминов. Протеины поддерживают здоровье и оптимальный тонус мышц, что очень важно во время соблюдения диеты. За счет обилия жидкости кисломолочное лакомство выводит из человеческого организма шлаки с токсинами, а также избыточную влагу, связанную в тканях тела и способствующую образованию отеков. Больше всего в составе сметаны витаминов Е, А и группы В. Все они так или иначе принимают участие в нормализации метаболических процессов — в том числе, процесса жиросжигания. Похудательный эффект сметаны обусловлен и комплексом микро-, макроэлементов, а именно меди, цинка, молибдена, кобальта, хрома, йода, калия, кальция, магния. Очень важный момент: наличие в составе сметаны как заменимых, так и более полезных незаменимых аминокислот.

Углеводов кисломолочный продукт практически лишен, а те сахара, что в нем есть, обладают высокой степенью и быстрой скоростью усвоения. Ценными для похудения компонентами сметаны являются органические кислоты. Ко всему прочему, продукт животного происхождения богат лактобактериями, оказывающими благотворное влияние на состояние и баланс кишечной микрофлоры.

Читайте также

Диета на ряженке для похудения

 

Правила диеты на сметане

1. Для практикования данной похудательной методики следует выбирать магазинную сметану с 10% или 15% жирности, но не более. Домашнее лакомство вообще нельзя использовать в пищу по причине высокой доли молочного жира в составе. Запрещено употреблять, сидя на диете, и сметанный продукт, поскольку он содержит немало растительных жиров, как правило — пальмового масла, причиняющего вред не только фигуре, но и здоровью ее обладателя.
2. Питаться необходимо 5-6 раз в день, при этом порции еды не должны быть большими: оптимальный размер — с кулак взрослого человека.
3. Поглощать пищу нужно без спешки. Для этого следует вооружиться чайной или десертной ложкой.
4. Рекомендуется соблюдать усиленные питьевой режим. За сутки надо употребить не менее 1,5 л жидкости, а именно чистой столовой воды (лучше родниковой или бутилированной) либо негазированной минералки. Разрешенными напитками являются также несладкий зеленый чай, травяные отвары и настои.
5. Продолжительность методики похудения варьируется от двух до семи дней. Монодиеты, предписывающие поглощение исключительно сметаны и несладких напитков, можно практиковать лишь 2-3 дня. Чем длительнее срок соблюдения системы питания, тем разнообразнее должен быть ее рацион. В этом случае не возбраняется обогащать меню иными кисломолочными продуктами-напитками (нежирным творогом, сырами, натуральным йогуртом, 1%-ным кефиром, ряженкой); некрахмалистыми овощами, низкокалорийными фруктами, свежей зеленью, постными сортами рыбы и мяса.
6. Сахар, как вы уже наверняка поняли, в пищу использовать запрещено. То же касается любых сладостей, кондитерских и мучных изделий. Разумеется, ни колбас, ни фаст-фуда, ни жареных и жирных блюд, ни солений, ни копченостей, ни картофеля, ни свинины в диетическом рационе быть не должно.
7. Сметану перед употреблением нельзя посыпать не только сахаром, но и любыми пряностями, солью, подсластителями. Ее можно кушать только в чистом виде, как есть.
8. Поглощать кисломолочный продукт предпочтительно в первой половине дня. Если использовать его в пищу вечером, он попросту не успеет как следует перевариться до наступления ночи, а полученные в результате калории — превратится в энергию.

Читайте также

Чайная диета для похудения

 

Плюсы и минусы диеты на сметане

Сметанная программа похудения придется по нраву даже самым дотошным в плане выбора диеты людям. Все дело в том, что количество ее достоинств просто зашкаливает. Вот лишь примерный их список:

• простота соблюдения методики;
• отсутствие необходимости тратить много времени на приготовление пищи;
• высокая эффективность (за неделю на такой диете можно избавиться от 4-7 кг лишнего веса, за двое-трое суток уходит 1,5-3 кг);
• отличные вкусовые качества основного диетического продукта;
• повышение упругости, эластичности и увлажненности кожи;
• укрепление корней волос, улучшение их структуры;
• уменьшение проявлений кишечного дисбактериоза;
• повышение иммунитета;
• благотворное влияние на зрение и работу нервной системы;
• малая продолжительность диеты;
• обилие вариантов похудательной методики;
• отличная сочетаемость сметаны с различными продуктами питания.

Минусами сметанной диеты являются:

• несбалансированный рацион, характеризующийся обилием протеинов и низким содержанием углеводов;
• однообразное меню, способное быстро надоесть;
• необходимость отказа от привычных вкусностей и бодрящих напитков (черного чая, какао, кофе);
• вероятность возникновения чувства голода в промежутках между приемами пищи;
• немаленькая стоимость сметаны, учитывая, что при монодиете нужно питаться только ею;
• высокий риск нарваться на подделку при покупке магазинного кисломолочного лакомства (многие производители добавляют в свою продукцию, заявленную как абсолютно натуральная, крахмал для густоты массы);
• наличие запрета на применение системы питания для определенных категорий граждан.

Противопоказаниями к использованию диеты на сметане служат несовершеннолетний и пожилой возраст, хронический холецистит и панкреатит, беременность, аллергия на молоко, сахарный диабет, гастрит с повышенной кислотностью желудочного сока, язвенная болезнь, необходимость ежедневно осуществлять тяжелые физические нагрузки, в том числе, профессионально заниматься спортом. От применения данного метода похудения обязаны отказаться лица, страдающие сердечно-сосудистыми, почечными и печеночными патологиями, в том числе, гипертонией, атеросклерозом, ишемией, жировым гепатозом.

Читайте также

Диета 6 каш для похудения

 

Разновидности способа похудения

Диета на сметане на 7 дней

Она предназначена для людей, обладающих внушительными габаритами, так как способствует исчезновению 4-7 ненавистных килограммов. Придерживаясь данного метода, нужно питаться 5 раз в сутки.

Примерное меню на каждый день:

• Завтракают порцией нежирной сметаны (80 г).
• Во время ланча выпивают 200 мл шиповникового отвара.
• За обедом наслаждаются вкусом нежирной сметаны (80 г).
• Полдник и ужин аналогичны обеду.
• Перед отходом ко сну поглощают настой плодов шиповника в количестве 250 мл.

Диета на твороге и сметане

Эта система похудения является комбинированной методикой снижения веса. От предыдущей она отличается тем, что дает большее ощущение сытости, которое сохраняется надолго. По данной причине творожно-сметанную диету довольно легко соблюдать. Продолжительность диеты может быть от трех до семи суток.

Примерное меню на каждый день:

• С утра лакомятся обезжиренным творогом (100 г) и выпивают чашечку зеленого чая без сахара.
• Вторым завтраком служит порция сметаны (70 г).
• Обед состоит из ½ пачки творога и 2 ст.л. сметаны.
• Во время вечерней трапезы насыщаются оставшейся половиной творога и уже 100 г кисломолочного продукта.

Диета на сметане и кефире

Ее лучше соблюдать не дольше трех суток. Также можно использовать этот метод для разгрузочных дней (1-2 в неделю). Поскольку он основан на употреблении двух кисломолочных продуктов, то, как и предыдущая система похудения, принадлежит к плеяде комбинированных способов снижения веса.

В день можно съедать 200 г сметаны и выпивать максимум 1,5 л кефира с жирностью не более 1%. Данное количество продуктов требуется разделить на равные части и употребить в 5-6 приемов.

Диета на яблоках и сметане

Сочетание кисломолочного лакомства с источником растительной клетчатки помогает уменьшить массу тела за счет нормализации работы кишечника, ликвидации запоров, очищении организма от вредных отходов и балластных веществ. Длительность сметанно-яблочного похудательного марафона не должна превышать 3 дня. За это время реально скинуть пару-тройку лишних килограммов.

От вас потребуется в течение суток поглощать кислые яблоки (1,5 кг) и 10%-ную сметану (300 г). Рассчитанное на день количество продуктов съедают в 5-6 приемов. Допустимо их смешивание, иными словами — приготовление салата или смузи на основе этих лакомств.

Диета на сметане и огурцах

Данная методика практически полностью соответствует предыдущему способу похудения — разница только в растительных компонентах. За день нужно употребить 300 г сметаны с жирностью 10-15% и до 1,5 кг яблок (желательно зеленого сорта) — разумеется, в 5-6 приемов.

Также на протяжении суток необходимо пить воду, а еще шиповниковый отвар и зеленый или травяной чай без добавления сахара/подсластителя.

Похудение на томатном соке со сметаной

Такой коктейль обычно употребляют мужчины в качестве средства от похмелья. Но его смело можно использовать и для снижения веса. На это есть несколько причин: томатно-сметанная смесь уменьшает сильный аппетит, стимулирует кишечную перистальтику, приводит в норму стул, повышает настроение, придает бодрости и сил, очищает организм от вредных солей и избыточной жидкости.

Приготовить чудо-коктейль просто: в стакан свежевыжатого томатного сока добавляют 1 ст.л. 15%-ной сметаны и 80 г рубленого сельдерея. Ингредиенты перемешивают. Употребляют напиток трижды в день, больше ничего не едят. Если сильно мучает голод, в интервалах между приемами коктейля можно съесть яблочко или выпить чашечку зеленого чая. Сидеть на такой диете больше двух дней нежелательно.

Читайте также

Томатный сок: польза и вред

 

Диета на моркови и сметане

Данная система питания помогает справиться с чрезмерным аппетитом, так как оранжевый корнеплод прекрасно утоляет чувство голода. Его в день следует употреблять максимум 1,5 кг, в сыром или вареном виде. Перед поглощением продукт лучше измельчить и смешать с нежирной сметаной для повышения усвояемости организмом.

Количество кисломолочного лакомства, рекомендованное для употребления в день, равно 200-300 г. Дополнительно в течение суток пьют как можно больше воды. Длительность морковно-сметанной методики похудения — 3 дня.

Диета на сметане с овощами

По сравнению с большинством предыдущих методик она довольно-таки демократичная и щадящая. Во-первых, овощи можно использовать в пищу любые — главное, чтобы они были с низким содержание крахмала. Во-вторых, количество овощей в принципе не ограничено: их едят столько, сколько нужно для достижения ощущения сытости. Питаются пять раз в день. Срок соблюдения системы похудения может быть не более одной недели.

Примерное меню на сутки:

• Завтраком служит сочетание салатика из свежих овощей, заправленного 2 ст.л. сметаны, и чашечки некрепкого черного чая.
• Спустя 1-1,5 часа устраивают перекус, в рамках которого поглощают 80 г 10%-ного кисломолочного продукта.
• За обедом вновь подкрепляются овощным салатом с и рубленой зеленью и сметаной, выполняющей роль заправки.
• Во время полдника выпивают 1 стакан шиповникового отвара с 1 ч.л. меда.
• Вечером набираются сил путем употребления овощного рагу и 70 г нежирной сметаны.

Читайте также

Жировая диета для похудения

 

Рецепты для диеты на сметане

Если выдержать предложенные варианты сметанной системы похудения слишком тяжело (в первую очередь это касается длительных разновидностей методики), можно разнообразить свой рацион диетическими блюдами, приготовленными с использованием кисломолочного лакомства и продуктов из списка разрешенных. Так вы увеличите шансы на успешное завершение похудательного марафона точно в намеченный срок.

Яблочно-морковный салат

Ингредиенты: 1 небольшое кисло-сладкое яблоко, 1 средняя морковь, 1-2 ст.л. сметаны с жирностью не выше 15%.

Как приготовить. Овощи моют, корнеплод очищают. Затем яблоко трут на крупной терке, а морковь — на средней. Подготовленные продукты соединяют в салатнике, добавляют сметану и хорошенько перемешивают.

Творожный омлет с томатами и сметаной

Состав блюда: 1 средний свежий помидор, 75 г обезжиренного домашнего творога, немного зелени петрушки и базилика, 2 ст.л. нежирной сметаны, 2 куриных яйца, небольшое количество подсолнечного масла, соль по вкусу.

Процесс приготовления. Томаты и зелень хорошенько моют холодной проточной водой и обсушивают хлопковым полотенцем. Затем помидоры режут кружочками, а зелень мелко рубят. После разбивают яйца, а их содержимое выливают в глубокую миску. Туда же кладут измельченную зелень и сметану. Полученную смесь старательно взбивают венчиком.

Следом добавляют творог и еще раз перемешивают до образования массы с однородной консистенцией. В сковороду наливают растительное масло, ставят на средний огонь. Как только масло нагреется, обжаривают на нем помидорные кружочки с обеих сторон, затрачивая на данный процесс по одной минуте. Томаты заливают яично-сметанной смесью, и томят все под закрытой крышкой теперь уже на слабом огне 5 минут. После свертывания белка омлет снимают со сковородки и укладывают на тарелку. Едят блюдо в горячем виде.

Ленивые голубцы

Понадобится: 1 кг куриного филе, 300 мл нежирной сметаны, полкило белокочанной капусты, 1 большая головка репчатого лука, 5 чесночных зубчиков, 300 г томатной пасты, 1 л воды, 1 сырое куриное яйцо, маленький пучок свежей зелени, немного соли.

Как приготовить. Курятину, лук и капусту режут кусочками и пропускают через мясорубку. В полученную массу добавляют измельченную зелень,  сырое яйцо. Все компоненты тщательно перемешивают. Затем готовят соус: для этого соединяют сметану, тертый чеснок и томатную пасту. Смесь кладут в кастрюлю, куда сразу же наливают воду. Емкость с жидким содержимым ставят на огонь. Соус и фарш немного подсаливают. Из последнего лепят небольшие шарики. Как только жидкость в кастрюле закипит, опускают в нее голубцы и варят с четверть часа. Готовое блюдо подают к столу горячим.

Индейка в сметанном соусе на пару

Компоненты: 2 ст.л. нежирной сметаны, 2 чесночных зубчика, 2 стейка из индюшиного мяса, 1 средняя головка репчатого лука, 2 ст.л. воды, 300 г томатов в собственном соку, немного подсолнечного масла и соли.

Процесс приготовления. Лук очищают от шелухи, моют, мелко режут. После обжаривают его на сковороде с растительным маслом. Стейки кладут поверх лука и тоже слегка обжаривают. Затем переходят к приготовлению соуса: в глубокой миске измельчают и взбивают блендером смесь из резаных томатов, сметаны, воды и давленого чеснока. В сотейник укладывают стейки с луком, заливают их соусом. Томят блюдо на водяной бане до достижения им полной готовности. Перед подачей на стол кушанье посыпают сверху измельченной зеленью.

Отзывы о сметанной диете

Отзывы о сметанной диете неоднозначные. Есть среди них и положительные, восхваляющие методику похудения с помощью кисломолочного продукта, но также встречаются и отрицательные, подчеркивающие вред системы питания для здоровья и получение массы неприятных побочных эффектов.

Из преимуществ диеты на сметане люди отмечают бесспорную эффективность и сытность метода, из недостатков — медленный уход лишнего веса, возникновения в период практикования программы похудения головокружения, общей слабости, тошноты, а также однообразное и несбалансированное питание.

Таким образом, прежде чем садиться на сметанную диету, устройте себе один разгрузочный день и оцените свои силы. А еще предварительно проконсультируйтесь с врачом по поводу наличия/отсутствия у вас противопоказаний к соблюдению этого способа коррекции фигуры.