Кукурузное масло: свойства и применение

Кукурузное масло: польза и вред, свойства и применение, вред и противопоказания, отзывы, как правильно выбирать – лишь часть тех вопросов, которые возникают в стремлении получать информацию в максимальном объеме. Дело в том, что сейчас есть множество растительных жиров. Каждый из них отличается неповторимым сочетанием химических элементов и, соответственно, может решить определенные проблемы.

В данном случае экстракт извлекают из пророщенных зародышей спелых плодов, поэтому продукт содержит фитостеролы, противовоспалительные агенты и симуляторы для выработки молекул коллагена при наружном использовании и снижающие концентрацию холестерина в крови – употреблении внутрь. Польза и в том, и в другом случае говорит о том, что у многих сложилось ошибочное мнение только о пищевом применении средства. Ниже представлена подробная информация по данному поводу.

Краткая история кукурузного масла

История существования растения на планете насчитывает не одно тысячелетие, и в литературе есть различные данные: по одним источникам выращивание началось 12 тысячелетий назад, другим – намного позже (до 7000 лет). Бесспорно, родиной культуры считается Мексика, где найдены в результате раскопок плоды, которые отличались меньшим размером, но свидетельствуют о культивации.

Американские индейцы называли растение даром свыше, а в европейских странах о кукурузе узнали во времена мореплаваний Христофора Колумба, в XVI столетии, на Руси же початки появились лишь сто лет спустя. Сейчас мало кому не известно, как выглядят плоды растения, а жир, извлекаемый из зародышей, можно встретить на полке супермаркета рядом с маслом подсолнечника.

Читайте также

Кукуруза: польза и вред

 

Что это такое

Кукурузное масло – это растительный жир, который извлекают путем прессования холодным или горячим способом пророщенных или выделенных зародышей, расположенных внутри семечек. Для производства выращиваются плантации в экологически чистых районах с минимальным использованием удобрений, но это в теории. На практике данный показатель остается лишь на совести производителя. Перед выпуском вся продукция подвергается строгому контролю качества, если речь идет о проверенных марках, товары которых не отличаются слишком низкой ценой.

Способы получения:

• горячий способ – продукт характеризуется большими выходами и меньшим сохранением ценных качеств ввиду температурного воздействия, больше подходит для косметических целей, такой экстракт имеет насыщенную окраску;
• холодный – сохраняет весь первоначальный состав, но может содержать остатки пестицидов, поэтому на этикете должны быть данные о соответствующем качестве.

Виды кукурузного масла

• нерафинированное – отличается наибольшей пользой в теории, насыщенностью золотистого или более темного оттенка и возможным наличием осадка без мути, ценно только в свежем виде, под действием температуры и прямых лучей света быстро подвергается окислению;
• рафинированное не дезодорированное – подверженное дополнительной очистке, имеет характерный аромат;
• рафинированное дезодорированное – очищенное, не имеет выраженного аромата, бывает двух категорий (приведены ниже).

Дезодорированное рафинированное подразделяется на:

• кукурузное масло марка «П» — предназначено для общего назначения, представлено на полках торговых сетей;
• кукурузное масло марка «Д» — используется в изготовлении питания, предназначенного для детей, и диетических продуктов.

Описание:

• прозрачное;
• нерафинированное может содержать осадок, но не должно быть мутным;
• оттенок – от бледно-желтого, до насыщенного золотистого;
• аромат – со сладковато-приторной нотой.

Более темный оттенок и прогорклый аромат, горьковатость вкуса говорят о возможной порче.

Читайте также

Масло земляники: свойства и применение

 

Кукурузное масло: химический состав

Подбирая кукурузное масло, стоит учитывать, что перечисленные витамины сохраняются только в нерафинированном продукте холодного отжима. Химический состав отличается наличием:

• токоферола ацетата, витамина Е;
• фитостеролов (бета-ситостерола);
• филлохинона, витамина К;
• холина;
• фосфатидов;
• фосфора.

Жирнокислотный состав представлен в таблице:

Токоферола ацетат является мощнейшим антиоксидантом, обеспечивает продолжительный срок годности, необходим для сохранения молодости и предупреждения раннего старения.

ВАЖНО. В ста граммах содержится 1,2 дневных нормы по витамину Е.

Фитостеролы:

• наружно – стимулируют синтез коллагена, повышают упругость и эластичность кожного покрова, снимают воспаления;
• внутрь – снижают концентрацию молекул холестерина в организме за счет конкурирующего действия, нормализуют гормональный фон у женщин.

Благодаря фитостеролам кукурузное масло может использоваться для профилактики растяжек, лечения акне. Фосфатиды улучшают мозговую активность и память, филлохинон и холин содержатся в ничтожно малых концентрациях, но людям с повышенной свертываемостью крови стоит относиться с осторожностью к продукту.

Насыщенные жирные кислоты обладают обеззараживающим эффектом, снимают воспаления, улучшают проникающую способность питательных веществ, олеиновая кислота не допускает потерю влаги, поддерживает целостность липидного слоя, является компонентом нервной системы, поэтому обладает успокаивающим эффектом. Линолевя кислота снимает воспаления, повышает эластичность капилляров, нормализует работу головного мозга и сердечно-сосудистой системы.

Косметологи рекомендуют сочетание между жирными кислотами следующее:

• олеиновая: линолевая 1,5:1;
• линолевая:линоленовая 1:10.

Поскольку ни один растительный жир не отвечает указанным соотношениям, применение в чистом виде не решит все проблемы с эпидермисом. Опираясь на представленную информацию, можно сделать вывод о том, что стоит останавливать выбор на масках и других комплексных составах.

Для волосяных стержней полиненасыщенные жирные кислоты служат способом регенерации структуры, поэтому экстракт подходит для ухода за сильно поврежденными локонами даже в моно-варианте.

Кукурузное масло: калорийность

Энергетическая ценность для ста грамм нерафинированного экстракта, полученного путем холодного отжима, составляет 899,9 килокалорий. Высокое значение данного параметра означает, что в день не следует употреблять боле одной чайной ложки. Несоблюдение указанного требования в лучшем случае может закончиться пищевым отравлением, поскольку возможен набор лишнего веса, несмотря на высокую долю полиненасыщенных жирных кислот, веществ, способствующих снижению концентрации молекул холестерина в организме.

Читайте также

Масло клубники: свойства и применение

 

Кукурузное масло: полезные свойства

Поскольку средство подходит для наружного и внутреннего применения, мы разделили эффекты от использования аналогичным образом.

Положительное воздействие употребления внутрь выражено следующими эффектами:

• нормализующим (обменные процессы, нервная, пищеварительная, сердечно-сосудистая система, работа печени и желчного пузыря, головного мозга);
• омолаживающим;
• общеукрепляющим;
• снижением концентрации молекул холестерина в организме;
• повышением эластичности капилляров;
• укреплением сосудистых стенок;
• здоровым видом волос, ногтей, дермы;
• улучшенной работой мочеполовой системы;
• очищения кишечника от шлаков и токсинов;
• восстановлением памяти, профилактикой болезни Альцгеймера.

Регулярное применение внутрь служит средством для очищения организма от вредных соединений, нормализации обменных процессов, за счет чего пряди и эпидермис приобретают здоровый внешний вид.

ВАЖНО. Ввод в рацион домашних питомцев (собаки) способствует предупреждению шелушения, улучшению внешнего вида волосяного покрова животного.

Кукурузное масло: польза для женщин

Слабый пол может оценить положительные эффекты, которые описаны выше, в полном объеме. Благодаря ненасыщенным жирным кислотам продукт способствует выводу шлаков и токсинов из кишечника, за счет чего улучшаются обменные процессы, ускоряется метаболизм, снижается вес.

Полиненасыщенные жирные кислоты замедляют процессы старения, поэтому употребление внутрь делает кожный покров гладким, бархатистым, положительно сказывается на состоянии прядей, поэтому при наличии проблем необходимо сочетать уходовые процедуры с данным растительным жиром с регулярным применением внутрь (курсами).

Ненасыщенные жиры позволяют улучшить работу нервной системы, фосфатиды повышают мозговую активность, предупреждая повышенную раздражимость.

В разговоре о снижении веса нельзя не учесть тот факт, что потеря лишних килограммов невозможна без упражнений и диет, но ограничения в рационе могут стать причиной появления серьезных проблем со здоровьем. Обогащение рациона омега-6 жирными кислотами дает сбрасывать вес без урона по работе внутренних органов и систем, но только в комплексе с физическими нагрузками.

Беременным девушкам и кормящим матерям стоит знать, что продукт полезен только в том случае, если женщина ранее была с ним знакома. Вводить впервые в рацион во время вынашивания плода или после родов следует после консультации врача и с особой осторожностью, поскольку возможны негативные последствия – индивидуальная непереносимость у малыша или серьезные осложнения.

Кукурузное масло: польза для мужчин

Продукт отличается высокой концентрацией токоферола, общеизвестного антиоксидантного соединения. Витамин Е нормализует работу мочеполовой системы, улучшает потенцию, предупреждает развитие заболеваний, связанных с сердечно-сосудистой системой, поскольку обладает выраженным холестерин-снижающим эффектом.

Читайте также

Эфирное масло бей: свойства и применение

 

Кукурузное масло: польза для детей

Познакомиться с данным продуктом малыш может уже в шесть месяцев. Экстракт рекомендуют вводить в рацион детей взамен подсолнечного и оливкового масел или в чередовании.

Благодаря стимулирующему воздействию на иммунную систему и головной мозг продукт положительно влияет на организм школьников.

Детям стоит давать продукт в составе блюд (овощные пюре, каши, супы), небольшой слабящий эффект позволит наладить работу пищеварительной системы, предупредить развитие гастритов.

Кукурузное масло: применение

Продукт можно встретить на полках продуктовых магазинов, поэтому ни для кого не секрет о возможном использовании в кулинарных целях, которыми польза для человеческого организма не ограничивается.

Данный растительный жир в нерафинированном виде рекомендуется использовать в качестве заправки для салатов и холодных закусок, где не требуется термическая обработка.

Рафинированный экстракт служит прекрасной альтернативой выжимки из семян подсолнечника. В мире его используют для жарки во фритюре, тушения, выпекания. Известно, что экстракт зародышей кукурузы может подарить любому мясу изысканную мягкость. Нередко продукт используют в изготовлении солений и маринадов в периоды летних заготовок на зиму.

ВАЖНО. Растительный жир не имеет выраженного аромата и вкуса, поэтому может сочетаться с любыми ингредиентами.

Использование в лечебных целях

Благодаря выраженному противовоспалительному эффекту, что объясняется высокой концентрацией токоферола ацетата и полиненасыщенных жирных кислот, продукт нашел применение в народной медицине.

Средство не обладает противовоспалительным эффектом, поэтому может лишь сгладить симптоматику протекания болезни без замены основного способа лечения.

Заболевания, при которых показано употреблением продукта:

• сахарный диабет;
• панкреатит;
• гастрит;
• запоры;
• нарушенная работа печени и других внутренних органов;
• анемия.

ВАЖНО. Выше представлена информация для ознакомления, поэтому применение в лечебных целях стоит обсуждать с врачом.

Есть также данные о пользе продукта в борьбе с бесплодием, сниженной лактацией.

Кукурузное масло: применение в косметологии

Косметические свойства продукта не так широко известны, ведь общепринято мнение о пользе от регулярного употребления внутрь. На самом деле, данный растительный жир обладает противовоспалительными свойствами, поэтому подходит для лечения перхоти, очищения кожи лица, подготовки кожи к солнечным ваннам. Возможны варианты применения на теле:

• волосы – ввод в шампунь, бальзам, кондиционер, обертывание, маски;
• кожа вокруг глаз – обогащение состава ежедневного крема, маски;
• лицо – очищающие, питательные, увлажняющие процедуры, ввод в готовую косметику;
• брови, ресницы – нанесение в чистом виде или в смеси с другими базами для усиления роста, восстановления структуры;
• руки, ногти, кутикула – ванночки, массаж, обертывание, ввод в крем;
• пяточки и другие участки с огрубевшей кожей – ванночки, массаж;
• профилактика растяжек на животе после беременности;
• тело – обработка шелушащейся, раздраженной дермы, подготовка к солнечным ванным, антицеллюлитный процедуры;
• зоны удаления волос – обработка после эпиляции для увлажнения;
• вместо бальзама после бритья;
• для снятия следов косметики;
• для ухода за губами – в составе скрабов, вместо бальзама.

Перечисленными способами перечень не ограничивается, рассмотрим тонкости использования на различных участках тела.

Экстракт также используется для варки мыла.

Кукурузное масло для лица

Сравнительно высокий индекс комедогенности говорит о том, что на жирном типе дермы применять средство в чистом виде не следует, но есть способ очищения эпидермиса от черных точек, который предполагает:

• массаж очищенной кожи;
• нанесение теплого полотенца на 10 минут;
• массаж.

Подобную процедуру стоит проводить с осторожностью, предварительно проверив склонность к аллергической реакции. Также стоит учесть, что наносить жир в моно-варианте можно только на предварительно увлажненный эпидермис. Усилить эффект получится использованием масок или вводом в ежедневные крема.

С уходовыми процедурами злоупотреблять не стоит – достаточно одной в неделю.

Если речь идет о поврежденном длительным пребыванием на солнце или морозе кожном покрове, раздраженном (также опрелостях у малышей), лечении акне, возможно использование в чистом виде. В таком случае средство нужно наносить точечно.

Скраб

Потребуется:

• манная крупа- 1 стол.лож.;
• кукурузного масла – 1 стол.лож.

Приготовление: Смешайте ингредиенты в указанных количествах.

Применение: Массируйте предварительно очищенный эпидермис не менее двух минут, снимайте обильным количеством воды.

Результат: Ускорение клеточной регенерации, очищение кожного покрова, подготовка к питательным процедурам.

Маска для проблемной кожи

Потребуется:

• белок куриного яйца – 1 штука;
• кукурузное масло – 1 чайная лож.;
• глина голубая – 1 стол.лож.

Приготовление: Смешайте ингредиенты, перемешивайте до получения однородной консистенции.

Применение: Наносите на проблемные зоны, по мере высыхания смывайте обильным количеством воды.

Результат: Лечение акне, прыщей, сужение пор.

Читайте также

Масло розы: свойства и применение

 

Увлажняющая маска для лица

Подходит для сухой дермы.

Потребуется:

• мед жидкий – 1 чайн.лож.;
• растительный жир – 1 чайн.лож.;
• желток куриного яйца – 1 штука.

Если мед засахарился, его необходимо растопить на водяной бане.

Приготовление: Желток взбейте, добавьте остальные компоненты, перемешивайте до получения однородной консистенции без комочков.

Применение: Распределите по предварительно очищенному эпидермису, через двадцать минут снимайте обильным количеством воды.

Результат: Увлажнение, питание, выравнивание тона, предупреждение раннего старения.

Кукурузное масло для волос

В литературе можно встретить не так много информации об использовании на прядях, поскольку есть и более эффективные составы, позволяющие добиться нужного результата быстрее (экстракты усьмы, амлы), но высокая стоимость таких средств при неоднозначном эффекте останавливает многих.

По этой причине девушки начинают искать более дешевые способы, которые бывают не менее эффективны, и тому пример – кукурузное масло, которое подходит для поврежденных, сухих прядей. Благодаря высокой концентрации линолевой кислоты, дефицит которой приводит к появлению перхоти, наружное использование продукта в сочетании с обогащением рациона служит лучшей мерой.

ВАЖНО. Для прядей жирного или  комбинированного типа есть еще одна рекомендация — лучше не наносить в чистом виде на эпидермис головы.

Продукт подходит, если имеют место:

• себорея;
• выпадение;
• отсутствие блеска;
• медленный рост;
• сечение;
• ломкость.

Для применения в чистом виде необходимо разогреть до 40 град./С, помассировать эпидермис головы, распределить по прядям, утеплить (шапочка, полотенце), через час снять.

Не забывайте о предварительном тестировании. При дискомфортных ощущениях, даже если проверка не показала непереносимость, средство нужно немедленно снять.

Поскольку комплексные меры более эффективны, стоит отдать должное маскам, ведь кукурузное масло можно встретить и в промышленной косметике. Варианты масок представлены ниже.

Маска для сухих волос

Потребуется:

• сметана (20-25%) – 100 грамм;
• кукурузное масло – 80 миллилитров.

Приготовление: Соедините составляющие в миске, тщательно перемешайте или взбейте с помощью миксера, поставьте на водяную баню, подогрейте до 40 град./С.

Применение: Втирайте в корни предварительно вымытых и подсушенных локонов, утеплите (шапочка, полотенце), через 30 минут смойте обильным количеством воды с добавлением шампуня.

Результат: Увлажнение, питание, блеск.

Маска для жирных волос

Потребуется:

• лимон – 1 штука;
• масло кукурузное – эквивалентное количество выжатому объему сока.

Приготовление: Фрукт тщательно помойте, снимите кожуру, из мякоти выдавите сок, добавьте второй ингредиент, перемешайте, поместите на водяную баню, нагрейте до температуры 40 град./С.

Применение: Втирайте в корневую зону не менее пяти минут.

ВАЖНО. Остатки не следует распределять по прядям.

Утеплите голову (шапочка, полотенце), через 20 минут снимите обильным количеством воды с добавлением шампуня.

Результат: Блеск, сияние, усиление роста, устранение перхоти.

Маска для окрашенных волос

Потребуется:

• кукурузное масло – 50 миллилитров;
• коньяк – 50 миллилитров;
• мед жидкий – столовая ложка;
• хна бесцветная -40 грамм;
• желток куриного яйца – 1 штука.

Приготовление: Жир предварительно поставьте на водяную баню и разогрейте до 40 град./С, хну залейте горячей водой и оставьте до полного остывания, смешайте в миске все компоненты, перемешивайте до гомогенности.

Применение: Втирайте смесь в корневую часть не менее пяти минут, остатки распределите по прядям, утеплите (шапочка, полотенце), через час снимите обильным количеством воды с добавлением шампуня.

Результат: Поддержка оттенка, питание луковиц, усиление роста, блеск, сияние.

Маска против выпадения

Потребуется:

• масло зародышей кукурузы – 2 стол.лож.;
• мед – 1 стол.лож.;
• луковица – 1 штука.

Приготовление: Овощ помойте, снимите кожуру, мякоть измельчите с помощью терки, добавьте остальные ингредиенты, перемешайте, поместите на водяную баню, подогрейте до 40 град./С.

Перед нанесением пряди мыть не нужно.

Применение: Втирайте в корневую часть не менее 2 минут, остатки распределять по прядям не следует, утеплите голову (шапочка, полотенце), через 20 минут снимите обильным количеством воды с добавлением шампуня.

Чтобы избежать наличия специфического аромата лука после мытья и сушки прядей, овощ следует поместить на 30 минут в морозильную камеру.

Результат: Профилактика и лечение облысения, увеличение густоты, усиление роста, устранение перхоти.

Читайте также

Масло розового дерева: свойства и применение

 

Кукурузное масло для тела

Данный растительный жир нередко ставят в один ряд с экстрактами оливы и подсолнечника, и причиной служит близость свойств. Несмотря на разницу в химическом составе, эти вытяжки могут решать одинаковые проблемы и подходят для сухого, чувствительного, раздраженного эпидермиса. Если же описанные проблемы отсутствуют, лучше не злоупотреблять во избежание появления комедонов. Средство может выступать в качестве основы для обертываний, скрабов различного действия, подходит для оздоровительного или антицеллюлитного массажа, а наилучшего эффекта стоит ожидать от сочетания с эфирными маслами.

В летнее время многие стремятся пробрести дорогостоящие средства, не зная, что кукурузное масло для загара также может улучшить качество, предотвратить ожоги, но в моно-виде больше подходит для подготовки дермы к солнечной ванне.

Дело в том, что ни один растительный жир не сможет предотвратить действие солнечных лучей, поскольку не обладает нужным фактором задержки, а профессиональные составы справляются лишь в течение двух часов. Здесь речь идет об интенсивности воздействия, и, если у вас смуглая кожа не сухого типа и Вы отдыхаете не в тропиках, то перед выходом на улицу может быть достаточно и одного масла.

В других случаях растительный жир пригодится для подготовки к солнцу и обертывания после загара, поскольку смягчает, убирает шелушение, предотвращает ожоги. Правила, которые следует учесть

• нанесение на влажную дерму;
• через полчаса после душа;
• лучше использовать на ночь.

Подобная мера обеспечит ровный загар и предотвратит нежелательные последствия ожогов.

Кукурузное масло для кожи вокруг глаз

Данная область лица практически лишена сальных желез, поэтому здесь, несмотря на умеренную комедогенность, возможно применение в чистом виде:

• компрессы;
• массаж;
• маски.

Перед вводом в смесь или нанесением средство необходимо подогреть до 40 град./С, держать не более 20 минут, остатки нужно убрать с помощью бумажного полотенца, при необходимости умыться.

Поскольку ни один растительный жир не сможет решить всех проблем с эпидермисом по причине отсутствия всех необходимых веществ, наилучшего эффекта можно достигнуть применением масок:

• с бананом – с кашицей фрукта в соотношении 1:1;
• с творогом, сливками, маслом и медом – пропорция 1:0,5:0,5:0,25;
• эквивалентные количества экстракта, взбитого яйца и жидкого меда.

Представленные комбинации можно выполнять и с другими базами, но не чаще 1 раза в неделю. Перед использованием необходимо проверять чувствительность эпидермиса во избежание аллергической реакции на лице.

Читайте также

Пальмоядровое масло: польза и вред

 

Кукурузное масло для бровей и ресниц

Нередко девушки жалуются на ухудшение внешнего вида ресниц после процедуры наращивания и выпадение бровей – частого окрашивания. Для решения новых проблем красавицы готовы нанести всевозможные составы, даже не задумываясь, что лучшие средства находятся под руками и ежедневно используются в обиходе.

Дело в том, что самые эффективные промышленные смеси содержат ретинола ацетат и рафинированные масла. Конечно, качество компонентов остается на совести производителя, но именно неочищенные жиры лучше смешиваются между собой и позволяют добиться гомогенного состава. Зная об этом, восстановить поврежденные ресницы получится и кукурузным масло в чистом виде.

Смешивание с касторовым (пропорция 1:1) позволит ускорить рост.

Всего семь процедур без видимых проблем сделают ресницы и брови послушными, тушь станет ложиться ровнее, а бровным дугам будет легче придать форму. Правила:

• за два часа до сна;
• сделать предварительную проверку на аллергическую реакцию;
• наносить кисточкой;
• избегать попадания внутрь глаз;
• при дискомфорте немедленно снять, промыв обильным количеством воды;
• продолжительность курса – до 3 недель.

Подобные меры позволят незначительно повлиять на рост, но для выраженного эффекта лучше использовать масло листьев усьмы. Основное действием описанного состава – укрепляющее, восстанавливающее.

Кукурузное масло для кутикулы

В отдельных источниках есть информация о том, что данный растительный жир не используется в профессиональной косметике для ухода за руками, ногтями, кутикулой, что не служит поводом для отказа от домашних средств на основе данного компонента. Для подготовки к маникюру в салонах красоты нередко делают ванночки с морской солью и экстрактом подсолнечника, но использование вытяжки из зародышей кукурузы дает не худший результат, а добавка в подобный состав двух-трех капель эфирного масла лимона или апельсина позволит за пять минут отбелить ногтевую поверхность и эпидермис рук.

Такая процедура пригодится в летнее время, когда девушки с легкостью могут покрасить кожу рук, собирая ягоды или работая на огороде. Зная о таком средстве, не придется бежать в салон и искать свободного мастера по маникюру, поскольку решить проблему получится ничем не хуже.

Регулярное применение ванночек позволяет ускорить рост, смягчить кутикулу и сделать ее удаление безопасным, предотвратить расслаивание и ломкость, улучшить кожу, сделав ее мягкой и бархатистой. Эффект объясняется лучшим усвоением питательных веществ кожей в теплой воде через расширенные поры.

Если после процедуры смазать руки данным растительным жиром, несколько минут помассировать кончики пальцев, затем надеть перчатки (хлопчатобумажные) и оставить минимум на час, а лучше на всю ночь, получится устранить шелушение, вернуть коже молодой вид, осветлить пигментные пятна (для усиления эффекта лучше добавить эфир лимона), сделать кутикулу незаметной, предупредить образование заусенцев.

С такими процедурами не стоит злоупотреблять – достаточно одной в неделю, а в остальные дни можно добавлять масло в крем для рук. Это ускорит впитывание и обеспечит проникновение всего состава в глубокие слои кожи.

Кукурузное масло: правила выбора и хранения

Несмотря на доступную стоимость и отнюдь не редкость продукта, возможны все же случаи фальсификации, ведь нередко можно встретить некачественную выжимку из семечек подсолнечника. По этой причине к месту покупки и полноте представленной на упаковке информации стоит относиться внимательно. Не менее важным будет учесть, что крупные производители кукурузного масла не стремятся испортить свое имя, поэтому вряд ли будут разбавлять продукт. Помимо этого необходимо определиться с требуемой чистотой:

• нерафинированное подходит для приготовления холодных закусок, салатов и других блюд без термической обработки и косметических целей;
• рафинированное – для жарки и других видов рецептур, где требуется обработка при высоких температурах.

Для косметических целей рекомендуется использовать экстракт, полученный путем горячего отжима, но его довольно сложно приобрести, поэтому подойдет и рафинированный.

Как правильно выбирать, кукурузное масло:

• ГОСТ 8808-2000 – надпись о соответствии;
• данные о способе получения, марке, сроке и условиях хранения;
• если нерафинированное, то тара должна быть из затемненного стекла;
• четкие, читабельные надписи без затертых мест;
• не слишком низкая цена, адекватный срок годности;
• прозрачное;
• нерафинированное может иметь осадок.

После вскрытия емкость следует герметично закрыть и убрать в сухое, прохладное место, недоступное для попадания прямых лучей света.

Несмотря на высокое содержание токоферола, естественного консерванта, с течением времени все же происходит деструкция состава с выделением канцерогенных соединений. Поэтому не следует использовать продукт по окончании указанной на упаковке даты. Нарушение условий хранения может привести к преждевременной порче, поэтому перед каждым использованием стоит обращать внимание на внешний вид, аромат, вкусовые качества.

Читайте также

Лавровое масло-баттер: свойства и применение

 

Кукурузное масло: противопоказания и вред

Несомненный вред здоровью можно нанести даже самым безопасным средством, если злоупотреблять. В день не следует пить более 1 чайн.лож., в противном случае возможны симптомы пищевого отравления – тошнота, диарея. Не исключены также побочные эффекты при длительном приеме – диарея.

В таком случае применение необходимо отменить и проконсультироваться с врачом.

Противопоказаниями для употребления внутрь выступает наличие:

• индивидуальной непереносимости;
• желчнокаменной болезни;
• повышенной свертываемости крови (тромбофлебита);
• нарушенной работы пищеварительной системы (язвенной болезни желудка);
• детского возраста менее 6 месяцев.

Наружное использование чаще, чем один раз неделю, может привести к нарушенной работе липидного слоя кожи лица и других областей тела, истончению, преждевременным морщинам и иссушению.

Если говорить о волосах, здесь возможно повышение жирности, если применение не обусловлено наличием проблем, связанных с дефицитом линолевой кислоты. Запрещено наносить на тело, если имеют место индивидуальная непереносимость, ожоги сильной степени, порезы, открытые раны, кожные заболевания.

ВАЖНО. Если тест на аллергическую реакцию не выявил наличие индивидуальной непереносимости, но после нанесения средства появились неприятные ощущения, состав следует немедленно снять обильным количеством воды.

Как принимать кукурузное масло

Правила приема определяются целями применения:

• профилактические – внутрь перед завтраком 1 чайн.лож. или в составе блюд;
• похудение – до завтрака;
• лечебные – дозировка и частота приемов определяются врачом.

Продукт можно употреблять отдельно от пищи, но в таком случае в течение 30 минут нельзя пить и есть, или включать в меню, разделив рекомендуемое количество на целый день.

Читайте также

Масло бабассу: применение и свойства

 

Кукурузное масло: отзывы

Несмотря на то, что купить продукт можно во многих супермаркетах, отзывов о применении в сети не так много, чтобы сделать нужные выводы. Если говорить о пищевом использовании, здесь все определяется брендом. Средний рейтинг товара — 4,5 балла, что говорит о несомненной пользе. О косметических свойствах довольно сложно найти впечатления, но мы все же привели ряд мнений, которые наверняка помогут определиться с выбором.

Ксения, 29 лет, город Волгоград

Использую кукурузное масло для жарки больше года, иногда заправляю холодные блюда, и могу сказать, что результат есть. Заметила улучшение состояния волос. А три месяца назад прочитала статью о косметических свойствах, и стала наносить на лицо в чистом виде. Кожа выглядит ровной, упругой, черных точек стало меньше, рекомендую.

Елена, 40 лет, город Иркутск

Долгое время покупала оливковое масло для салатов, но недавно из интереса взяла кукурузное, и вкус мне понравился намного больше. Теперь добавляю взамен подсолнечного во все блюда, включая выпечку. Не задумывалась о пользе или вреде, но вкусовые и эстетические характеристики пищи устраивают, поэтому рекомендую.

Кирилл, 34 года, город Тольятти

Для меня кукурузное масло имеет особенное значение, поскольку выполняет сразу несколько функций – использую для жарки и в качестве крема для кожи и рук в холодное время года. Шелушащаяся, раздраженная кожа очень быстро становится увлажненной, поэтому рекомендую.

Юлия, 25 лет, город Владивосток

Даже не помню, сколько лет использую кукурузное масло вместо подсолнечного, но его косметические свойства открыла в прошлом году. Сначала во время беременности мазала на кожу живота для профилактики растяжек, а после родов наносила на волосы, так как заметила сильное выпадение. Не так давно стала трескаться кожа на руках, и ванночки в сочетании с массажем помогли справиться с проблемой, поэтому рекомендую.

Часто задаваемые вопросы

Кукурузное масло относится к базовым маслам?

Данный растительный жир улучшает проникающую способность питательных веществ за счет проводниковых свойств, характеризующих жиры-основы, поэтому однозначный ответ на поставленный вопрос – да, продукт относится к базовым.

Чем кукурузное масло отличается от других базовых?

Любой растительный жир характеризуется уникальным соотношением жирных кислот и набором элементов неомыляемой фракции, что делает продукт полезным или вредным. Особенностью баз является способность улучшать впитывающую способность косметических составов за счет проводниковых свойств. И, в отличие от активных основ, эти составы можно использовать для уходовых процедур в чистом виде.

Выше мы рассказали об общих особенностях баз, каждая из которых имеет отличия, и данный экстракт не составляет исключение:

• высокая доля токоферола ацетата говорит об антиоксидантных свойствах, продолжительном сроке хранения;
• фитостеролы стимулируют выработку молекул коллагена, поэтому эпидермис становится упругим и эластичным, эти вещества, попадая внутрь организма снижают концентрацию вредного холестерина;
• пальмитиновая кислота обладает противовоспалительным эффектом, способствует повышению иммунитета, при наружном использовании улучшает проникающую способность составов, создает защитную пленку, которая препятствует негативному действию внешней среды;
• олеиновая кислота нормализует работу нервной системы, улучшает память и мозговую деятельность, наружно препятствует потере влаги;
• линолевая кислота препятствует старению.

Экстракт отличается высокой долей триглицеридов полиненасыщенных жирных кислот. Поэтому подходит для ухода за сильно поврежденными локонами. А регулярное употребление внутрь приводит к улучшению внешнего вида волос, ногтей, эпидермиса.

Кукурузное масло не забивает поры?

Согласно классификации для растительных жиров, предложенной американскими учеными, средство имеет умеренную комедогенность – 3,0 балла (ммаксимальное 5,0), поэтому подходит в чистом только для сухого, поврежденного, раздраженного эпидермиса.

Данный параметр не означает, что на сухой дерме не могут появиться комедоны, поскольку некоторые безопасные масла нередко становятся причиной акне (дерева ши, карите). По этой причине следует учитывать индивидуальные особенности, отдавая предпочтение маскам или обогащению готовых составов.

Где можно купить кукурузное масло?

Если большинство редких растительных жиров можно встретить только в специализированных магазинах, то здесь ситуация обстоит иначе: все зависит от требуемых параметров. В торговых сетях представлен рафинированный экстракт, который рекомендуется использовать для приготовления блюд. Нерафинированный есть в наличии во многих магазинах, работающих через интернет.

ВАЖНО. Поскольку товар предназначен для личного использования, к месту покупки и качеству стоит относиться внимательно. Сервис должен быть проверенным, с отзывами и сертификатами качества, этикетка – содержать всю необходимую информацию.

Можно ли жарить на кукурузном масле?

Точка дымления рафинированного экстракта близка к подсолнечному и составляет 232 град./С. Эта цифра показывает значение для начала деструкции полезных веществ с выделением канцерогенных соединений. При близких параметрах жир, выделяемый из зародышей кукурузы, имеет ряд преимуществ для жарки и других видов термической обработки:

• не образуется пена;
• не выделяется;
• расход минимальный.

Перечисленные достоинства относятся к рафинированному жиру, который рекомендуется для приготовления блюд. Нерафинированное масло содержит примерные компоненты, которые начинают разлагаться при более низких температурах (178 гард./С), также имеет специфический привкус и аромат, поэтому полезно в свежем виде.

Однозначный ответ на поставленный вопрос – да, можно, но только на рафинированном.

Чем полезно кукурузное масло?

Наличие в химическом составе токоферолов, фитостеролов, ненасыщенных жиров говорит о положительных эффектах наружного использования применения внутрь. Если говорить о косметических целях, то средство может вернуть эпидермису мягкость, шелковистость, здоровый оттенок, ровный тон, предотвратить раннее старение, сделать пряди послушными, блестящими. Нередко для решения многих проблем рекомендуется сочетать наружные меры с обогащением рациона, ведь продукт обладает следующими эффектами:

• улучшение мозговой активности;
• замедление старения;
• устранение ломкости, выпадения прядей, расслаивания ногтей;
• повышение эластичности капилляров;
• укрепление сосудистых стенок;
• улучшение лактации, работы мужской/женской половой системы;
• общее укрепление организма.

Регулярное применение служит профилактической мерой атеросклероза и других заболеваний.

Можно ли кукурузное масло при диабете?

Поскольку продукт способствует снижению концентрации вредных молекул холестерина в организме, повышает иммунитет, нормализует обменные процессы, работу сердечно-сосудистой, нервной системы и обладает низким гликемическим индексом, регулярное применение при сахарном диабете позволяет улучшить самочувствие. Здесь следует учитывать некоторые правила:

• принимать нерафинированное;
• с минимальной термической обработкой;
• строго соблюдать рекомендуемые количества.

ВАЖНО. Статья несет строго информационный характер, поэтому перед включением в систему питания необходимо проконсультироваться с врачом.

С какого возраста можно давать ребенку кукурузное масло?

Данный растительный жир выступает альтернативой подсолнечного и оливкового, поэтому может вводиться в рацион детей, достигших шести месяцев. Педиатры рекомендуют чередовать три указанных продукта, добавляя в овощные пюре.

Однозначный ответ на поставленный вопрос – с 6 месяцев.

Краткое резюме

1. Кукурузное масло, польза и вред, свойства и применение которого с переходом на здоровое питание приобретают все большую актуальность в силу доступной цены и широкого спектра положительных эффектов. Содержит элементы, которые способствует улучшению работы головного мозга, предупреждают образование тромбов.
2. Продукт отличается большой популярностью в зарубежных странах. Жителям нашего государства пока не в полном объеме известны полезные свойства экстракта зародышей кукурузного семени.
3. Высокая доля полиненасыщенных жирных кислот говорит о выраженном противовоспалительном воздействии. А благодаря токоферола ацетату, экстракт имеет продолжительный срок хранения.
4. Можно приобрести в торговых сетях, поэтому применение у многих ассоциируется с кулинарией, но это не единственный способ использования. Регулярным нанесением в чистом виде или в составе масок для волос и лица можно решить многие проблемы – перхоть, ломкость, сечение, тусклость, акне, чрезмерная жирность, сухость, раздражение.
5. Перед покупкой следует внимательно изучить соответствие товара всем требованиям, которые касаются представленной на упаковке информации и данных о внешнем виде. Не стоит употреблять, если имеет место желчнокаменная болезнь, проблемы со свертываемостью крови и другие нарушения.