Пряности

В последнее время многие любители здорового питания и поклонники всевозможных растительных специй активно употребляют в пищу семена черного тмина. Обычный же, традиционный тмин незаслуженно забыт гурманами. А ведь

Что множество хозяек добавляет в суп в самом конце варки? Конечно же, лавровый лист. Кулинары делают это уже не задумываясь — что называется, на автопилоте. Естественно, им даже

Некоторые пряности являются исконно русскими, то есть применяются в русской кухне с давних времен. Таковыми, например, являются петрушка, укроп, хрен. В данный список стоит ввести и горчицу, без

Мы привыкли воспринимать злаки как источник питательной муки или круп, из которых можно готовить выпечку и, соответственно, варить каши, гарниры. Однако некоторые представители семейства Злаковые используются человечеством в

Наверное, всем хорошо знакома леденцовая карамель красного цвета с характерным кисло-сладким вкусом под названием «Барбарис». Бесспорно, она нравится как детям, так и взрослым. Между тем, ягоды настоящего барбариса

При сбалансированном питании овощи составляют значительную часть рациона. Зачастую это понятие включает в себя также зелень и корнеплоды. К последним относятся, прежде всего, картофель, морковь и красная свекла.

Ботаническое семейство Зонтичные включает в себя множество растений, чьи семена и зелень на протяжении длительного времени используются человечеством в качестве пряностей. Укроп, сельдерей, фенхель, петрушка — вот самые

Даже если вы не являетесь фанатом всевозможных пряностей, некоторые из них так или иначе все равно используете в приготовлении пищи. Здесь можно привести немало доказательств сказанному, однако мы

Большинству из вас наверняка знакомо слово «шамбала». Так называется мифическая страна, расположенная, по легенде, в Тибете. Однако это еще и наименование пряности, используемой во многих кухнях мира. Правда,

В кулинарии используют большое количество разных видов перца для придания блюдам пикантности. Львиная их доля обладает жгучим, острым вкусом. Не является исключением и кайенский перец. Между тем, данная

С какой пряностью у нас ассоциируются слова «нежность», «утонченность», «романтика»? Конечно же, с ванилью! Данная вкусоароматическая добавка находит широкое применение в самых разных сферах, но, прежде всего, в

Азиатская кухня славится невероятно аппетитными блюдами. Бесподобный вкус и аромат восточные кулинары придают им с помощью разнообразных пряностей. Но есть список растительных специй, считающихся в Азии традиционными. К